如何選擇名牌酒中的系列酒？

所謂名牌酒，主要是指在第五屆全國(guó)品酒會(huì)上，獲得過(guò)全國(guó)名酒稱號(hào)的17個(gè)品牌，就是所謂的17大名酒。

17大名酒中，大部分是現(xiàn)在公認(rèn)的名酒，少部分出現(xiàn)了運(yùn)營(yíng)上的一些困難，暫時(shí)處于低谷。17大名酒之外，有影響、可以稱為名酒的還有二鍋頭系列、酒鬼系列等。

名酒，本身只是一個(gè)品牌，而品牌對(duì)應(yīng)的是一個(gè)具體的產(chǎn)品，茅臺(tái)的代表性產(chǎn)品就是53度飛天茅臺(tái)；五糧液就是52度的五糧液；劍南春就是52度的水晶劍。

在這個(gè)品牌之下，還有很多系列產(chǎn)品，如茅臺(tái)有茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)1935等；劍南春有金劍南、銀劍南等；瀘州老窖有瀘州特曲等；五糧液有五糧春、五糧醇等系列酒。

名牌酒的代表酒是酒企的招牌，沒(méi)有什么疑問(wèn)。但旗下的系列酒，種類眾多，和代表酒之間的價(jià)格差別也比較大，這些系列酒怎么選擇是酒友們非常關(guān)心的問(wèn)題，總想搞明白，系列酒產(chǎn)品中哪個(gè)產(chǎn)品更具有性價(jià)比。

坦率地說(shuō)，在我對(duì)白酒行業(yè)了解不深的時(shí)候，也是根據(jù)自己的主觀品飲感受來(lái)判斷，名牌酒中的系列酒哪一個(gè)更具有所謂的性價(jià)比，但隨著對(duì)白酒了解的深入，我放棄了這種方法。

因?yàn)槲衣懒嗣凭浦碌南盗挟a(chǎn)品的出現(xiàn)，更多的是市場(chǎng)性的因素（或商業(yè)性的因素），例如不同的渠道、不同的經(jīng)銷商出現(xiàn)的不同產(chǎn)品。

對(duì)于系列酒的工藝標(biāo)準(zhǔn)和工藝上的實(shí)施細(xì)節(jié)，迄今為止，我未得到任何一個(gè)名牌酒系列產(chǎn)品詳細(xì)準(zhǔn)確的官方說(shuō)明。例如五糧液的五糧春，茅臺(tái)的1935，茅臺(tái)的王子等等。官方渠道給出的只是廣告，沒(méi)有具體的工藝標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施細(xì)節(jié)的信息。

基于這種狀況，我現(xiàn)在已經(jīng)放棄了對(duì)名牌酒中系列產(chǎn)品根據(jù)個(gè)人主觀品飲感受做性價(jià)比之類的判斷。

所謂性價(jià)比的 性就是性質(zhì)，只是來(lái)自于原料和生產(chǎn)工藝，而這些信息的缺失，使我們無(wú)從判斷酒的性質(zhì)。

如果按照性價(jià)比選擇名牌酒的話，那我就選擇二兩裝的紅星二鍋頭，也就是大家俗稱的小二，這款酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)十分明顯，品質(zhì)在同類酒里也可以說(shuō)是戰(zhàn)斗機(jī)級(jí)別的。

但是大家對(duì)名牌酒系列產(chǎn)品的討論總是沒(méi)有休止，其實(shí)我也挺好奇，那些系列酒到底是什么工藝。我請(qǐng)我的助理張博，根據(jù)網(wǎng)上的資料，收集了一些大廠名牌酒系列產(chǎn)品的目錄，會(huì)在后續(xù)的文章中逐一展現(xiàn)。

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歡迎了解內(nèi)情的酒友提供選擇建議，但是，我希望獲得的是官方公布的信息。如果酒友們通過(guò)非官方渠道獲得的信息，我們無(wú)從判斷其真?zhèn)?，無(wú)法采用。

在我所寫的《中國(guó)白酒通解》中，《第七章李尋白酒品評(píng)法，第四節(jié)成品酒的信息分析》中，就詳細(xì)地闡明了關(guān)于排除無(wú)效信息，獲取產(chǎn)品真實(shí)信息的具體方法和原則。

有興趣的酒友可以參閱。