如何挑選西洋參，教你幾招！

生曬參和西洋參比較相似，在市場上，往往會有不良商家將便宜的生曬參冒充西洋參。而出現(xiàn)許多吃了西洋參上火的情況。

生曬參和西洋參的區(qū)別是什么？生曬參與西洋參雖同為滋補藥材,且為同屬植物,但功效不盡相同。那么我們該怎么辨別它們呢？

功效不同

生曬參與西洋參雖同為滋補藥材,且為同屬植物,但功效不盡相同。

生曬參

性溫而燥,大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神,適用于氣虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,倦怠乏力,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱口渴,久病虛贏,脫肛,神經衰弱等癥。

西洋參

性涼而潤,益肺陰,降虛火,養(yǎng)胃生津止渴,用于肺虛久咳,咽干口渴,虛弱煩躁,胃火牙痛,高血壓,心肌缺氧,胸悶引發(fā)的心絞痛及冠心病等。如生曬參大量或長期服用,會引起口干舌燥。

性狀不同

生曬參

性狀:呈圓柱形或紡錘形,有蘆頭及須狀根,主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀的橫紋。斷面菊花心不明顯,淡棕黃色至淡灰棕色。長5～15厘米,直徑1～2厘米。質地輕泡。氣清淡,味初淡后稍苦。

西洋參

性狀:野生品呈圓柱形,長紡錘形。長2～6厘米,直徑0.5～1.1厘米,無蘆頭、須根及支根。未去皮者,表面土黃色或類白色;去皮者則為白色,帶粉。全身密集灰橫紋,頂部尤密,紋常呈環(huán)紋,較深。質松,切斷面黃白色,有細菊花心紋理。氣微芳香,味苦帶甘,有粘性,含口中能生津。

生曬參和西洋參的鑒別方法

觀蘆頭

西洋參蘆頭較小,一般看不見蘆碗或蘆碗稀少,較小而淺。生曬參(人參)蘆頭明顯較大,蘆碗較多,大而凹陷較深。

觀皺紋

進口西洋參縱皺紋,不規(guī)則,粗而深。國產西洋參表面較光滑,縱皺紋細而淺,根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。

觀皮孔

西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。

觀質地

進口西洋參質地堅實而重,置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之。生曬參質地較輕,置手中有輕浮感。

聽響聲

進口西洋參一般質硬不容易剪斷,當剪斷時聲音較輕脆,斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯。生曬參質較松,易剪斷,輕脆聲不明顯。

裂隙

西洋參質地較致密,斷面裂隙不明顯。生曬參斷面可見明顯裂隙。

觀朱砂點

西洋參斷面可見形成層外側多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(樹脂道),并且形成層色較深,以進口者更為明顯。生曬參斷面形成層環(huán)色較淺,朱砂點稀少。

聞氣色

西洋參具有特殊香氣,進口者香氣更濃。生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別

嘗味

取直徑為0.8厘米,厚約0.2厘米的參片置口中,西洋參與生曬參均微甘,但進口西洋參味濃,生津作用強烈,口感可持續(xù)2分鐘左右。國產西洋參味不如進口貨,口感持續(xù)時間約1分鐘。生曬參味較淡,生津作用較弱。

水泡法

用西洋參切片熱開水浸泡,進口西洋參一般水質清凈,少混濁。國產西洋參一般常顯混濁。

觀病斑

在西洋參的表面,如見有多數(shù)和類圓形為白色斑點(病斑),多為國產西洋參。進口西洋參病斑較少見。

薄層層析法

取西洋參粗粉,按《中國藥典》西洋參項下介紹的方法,以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對照品,以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15:40:22:10)做展開劑展開,噴100%硫酸乙醇液顯色,在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對應的位置分別顯相同顏色斑點或熒光斑點。

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