蓮子性平，入心、脾、腎經(jīng)，尤其對心極好，蓮子最顯著的特征是養(yǎng)心安神， 主治夜寐多夢，失眠，健忘，尤其對更年期的女性，同時(shí)蓮子還可以益腎補(bǔ)脾、止?jié)z精、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮心味道不是一般的苦，但卻有強(qiáng)心去火作用，煮粥煲湯，帶芯蓮子會嚴(yán)重影響湯的口感，如果做蓮蓉月餅之類的就更不能帶蓮心了，因此現(xiàn)在大部分蓮子都會去芯出售，如果需要蓮心泡茶可以單買蓮芯。

選擇蓮子一般有一下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

一 、產(chǎn)地

中國有四大產(chǎn)蓮基地，分別為：湖南的湘潭寸三蓮、福建的建寧蓮子、江西的贛蓮、湖北的洪蓮、其中湘潭的寸三蓮被稱為中國第一蓮，歷史上被奉為貢蓮，有權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)調(diào)查，在多種數(shù)據(jù)上寸三蓮都有明顯優(yōu)勢，尤其是其蛋白質(zhì)含量高達(dá)16.8%，高于雞蛋的12%，因此，購買蓮子建議選擇湘湘潭寸三蓮。

二、蓮子的通心率

通心率是現(xiàn)在衡量蓮子的重要標(biāo)準(zhǔn)，要做到真正的高通心率，一般會先機(jī)械通心，再進(jìn)行一輪人工挑選通心，確保去除蓮心，不影響食用口感。

三、味道、大小、磨皮率、干度、廢蓮比例等這些也是影響蓮子的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，寸三蓮顧名思義，三個(gè)蓮子并排一起一寸，在這個(gè)范圍內(nèi)的大小都屬正常，如果太小，說明種植時(shí)營養(yǎng)吸收不佳；磨皮好的蓮子是白色，幾乎沒有紅色的紅色薄衣；干度好的蓮子容易保存，分量實(shí)在，并且沒有發(fā)灰或爛掉的廢蓮。

為了更好的呈現(xiàn)蓮子的優(yōu)劣，特選出網(wǎng)絡(luò)上熱賣的幾家蓮子，親自做個(gè)調(diào)查對比，到底哪種更物美價(jià)廉呢？

天貓兩家：

林宏堂：產(chǎn)于湖南湘潭，500克裝，33.8元/斤，通心率一般，能達(dá)到60%，大小可以，磨皮率較低，廢蓮稍有，味道自然，真空包裝。

梧柏塘：產(chǎn)于湖南湘潭，500克裝，29.8元/斤，通心率一般，達(dá)70%，顆粒偏小，磨皮較高，廢蓮較少，味道自然。性價(jià)還可以，可以嘗試購買。

淘寶一家：

意康德：產(chǎn)于湖南湘潭，500克裝，31.8元/斤，通心率是特色，一包不超過5顆沒有通心的，詳情標(biāo)的是達(dá)到98%，顆粒均勻，磨皮較好，廢蓮幾乎沒有，味道自然，質(zhì)量確實(shí)不錯(cuò)，值得推薦。

相思蓮：產(chǎn)于江西贛州，500克裝，32.95元/斤，通心率一般，達(dá)70%，大小均勻，磨皮率較高，廢蓮極少，味道自然，綜合比較，還可以。

京東2家：

方家鋪?zhàn)?/a>：產(chǎn)于湖南湘潭，250克裝，51.8元/斤，通心率較高，達(dá)80%，顆粒均勻，磨皮較好，廢蓮較少，味道自然，整體質(zhì)量可以，但價(jià)格貴，性價(jià)比不高，包裝是灌裝成本高。

盛耳：產(chǎn)于福建建寧，100克裝，79元/斤，通心率較高，可達(dá)80%，顆粒均勻，磨皮叫好，廢蓮幾乎沒有，味道自然，總體質(zhì)量好。

綜合分析來看，京東的質(zhì)量可以，但是價(jià)格太貴，這也和京東的平臺屬性有關(guān)，正品相對較多，一般同樣質(zhì)量的產(chǎn)品，京東會采取小包裝，但價(jià)格太高，性價(jià)比低而已。對比來看性價(jià)比最高的數(shù)意康德和梧柏塘了，就質(zhì)量來看，意康德的質(zhì)量在通心率、大小、廢蓮上都高于梧柏塘，綜合性價(jià)比來看，可以優(yōu)選意康德。雖然屬于以假貨橫行的淘寶上，但是并不是每一個(gè)淘寶賣家都是假貨橫行，或許也有希望借助這個(gè)平臺真真正正想做好質(zhì)量好產(chǎn)品的賣家。 但不論在哪個(gè)平臺，對于消費(fèi)者來講，產(chǎn)品質(zhì)量是第一，尤其是吃的滋補(bǔ)品，確保安全的情況下，價(jià)格合理不虛高，自然會得到更多的青睞。

同時(shí)提醒大家蓮子怕潮，一定要密封保存，避免在太陽下曬，容易生蟲，購買時(shí)不要買顏色很白且均勻，這種極有可能是硫熏的。