目前，市面上的紅糖可謂是魚龍混雜，市面上的紅糖真真假假，許多廠家和商家用赤砂糖來冒充紅糖。想要買純正的紅糖最好的方法就是到產(chǎn)紅糖的地方去買?；蛘邔W(xué)會分辨紅糖好壞，那就去哪里買都不怕買到不純正的紅糖啦，那如何辨別紅糖的好壞呢？

1.看包裝的配料表

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假紅糖有赤砂糖，真正的紅糖應(yīng)該是蔗糖，配料表只有甘蔗

2.看形狀

真紅糖看似硬如石頭，但輕咬則入口即化，一般化工調(diào)配加工的紅糖色澤稍淺，表面硬實(shí)際也很硬。

3.觀察流動(dòng)性

同樣一包紅糖，如果倒過來看，顆粒的流動(dòng)性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動(dòng)性差 ，因?yàn)楹兴趾推渌镔|(zhì)，更粘質(zhì)阻礙流動(dòng)。

4.聞氣味

真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息里夾雜著清新的蔗香，假紅糖可能會有刺鼻的氣味。

5.嘗味道

真紅糖入口細(xì)膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，假紅糖只有單一的甜膩，會咔咔的響，像嚼石沙子一樣。

6.泡一泡

用開水沖泡紅糖后，會看到很多小氣泡不斷冒上來。氣泡從下到上逐漸變大，且氣泡不均勻。如果是赤砂糖，氣泡則是均勻的，細(xì)小的。且同樣的量泡水，真紅糖要比假紅糖甜的多。

7.用手掐

用手掐一小顆不斷在大拇指和食指指尖之間來回搓，真紅糖不管再怎么硬都會散！而且會有粘性，而假紅糖則大不相同，硬而且搓不散。

8.用刀刮

用刀子輕刮表明，假紅糖聲音會很響，如刮石頭。真紅糖用刀刮的時(shí)候，雖然有聲音，但很小，而且能感覺到那種聲音很軟。

真正的紅糖含有豐富的礦物質(zhì)、維他命、氨基酸，它不僅可使皮膚光滑美麗，還可促進(jìn)日曬皮膚的新陳代謝。紅糖還可以這樣來用。