你買到的那些川貝,可能都是偽品——看完這些圖,包你認(rèn)識什么是川貝母,什么是偽品!
川貝母為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的干燥鱗莖。按性狀不同分別習(xí)稱松貝、青貝、爐貝和栽培品。夏、秋二季或積雪融化后采挖,除去須根、粗皮及泥沙,曬干或低溫
川貝母為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的干燥鱗莖。按性狀不同分別習(xí)稱松貝、青貝、爐貝和栽培品。夏、秋二季或積雪融化后采挖,除去須根、粗皮及泥沙,曬干或低溫干燥。一、松貝呈類圓錐形或近球形,高0.3~0.8cm,直徑0.3~0.9cm。表面類白色。外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習(xí)稱懷中抱月;頂部閉合,內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚;先端鈍圓或稍尖,底部平,微凹入,中心有1灰褐色的鱗莖盤,偶有殘存須根。質(zhì)硬而脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。
二、青貝青貝呈類扁球形,高0.4~1.4cm,直徑0.4~1.6cm。外層鱗葉2瓣,大小相近,相對抱合,頂部開裂,內(nèi)有心芽和小鱗葉2~3枚及細(xì)圓柱形的殘莖。
三、爐貝爐貝呈長圓錐形,高0.7~2.5cm,直徑0.5~2.5cm。表面類白色或淺棕黃色,有的具棕色斑點(diǎn)。外層鱗葉2瓣,大小相近,頂部開裂而略尖,基部稍尖或較鈍。
四、川貝常見偽品——小平貝本品為百合科植物平貝母的干燥鱗莖。春季采挖,除去外皮、須根及泥沙,曬干或低溫干燥。 本品呈扁球形,高0.5~1cm,直徑0.6~2cm。表面黃白色至淺棕色,外層鱗葉2瓣,肥厚,大小相近或一片稍大抱合,頂端略平或微凹入,常稍開裂;中央鱗片小(與松貝最明顯的區(qū)別)。質(zhì)堅實(shí)而脆,斷面粉性。氣微,味苦。
小平貝,未經(jīng)處理,大小兩瓣合抱不緊密,有泥土小平貝特寫,經(jīng)過處理,去除了泥土拼多多牌川貝母,有什么問題,你看出來了嗎?
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