鐵觀音哪個(gè)牌子好？八馬—鳳山—日春—華祥苑等哪個(gè)牌子的鐵觀音好？好喝又正宗的安溪鐵觀音推薦

鐵觀音是茶樹(shù)名也是茶葉種類，是烏龍茶，介于紅茶與綠茶之間，屬半發(fā)酵茶，是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音原產(chǎn)自福建泉州的安溪縣西坪鎮(zhèn)，現(xiàn)安溪祥華、感德的鐵觀音口感也是相當(dāng)不錯(cuò)，非常適合大家入手。

下面我就和大家分享下鐵觀音相關(guān)的小知識(shí)和值得買(mǎi)的鐵觀音品牌。

一、鐵觀音香型介紹

國(guó)標(biāo)：《GB/T 19598-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》[1]中了解到鐵觀音的加工工藝和等級(jí)區(qū)別。

鐵觀音毛茶制作工藝：茶青——曬青——涼青——搖青——?dú)⑶唷嗄怼?；從毛茶到精制茶工藝不同，主要分為清香、濃香和陳香（陳香是后續(xù)加入的）。

濃香型：傳統(tǒng)鐵觀音的制作方式，因?yàn)橛泻姹旱牟襟E，香氣好，口感醇厚。濃香型鐵觀音的等級(jí)區(qū)別：一共有五個(gè)等級(jí)，等級(jí)越高，口感越醇厚，干茶翠綠帶著烏潤(rùn)。清香型：和濃香鐵觀音相似，少了烘焙步驟，多了文火烘干，鐵觀音干茶翠綠色，且口感清淡，略微帶一點(diǎn)甜感。比起濃香型要涼一點(diǎn)，且更適合新手喝。清香型鐵觀音主要有四個(gè)等級(jí)，越好的清香型烏龍茶，干茶顏色呈現(xiàn)砂綠。陳香型：貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品，濃香型和清香型都能做成陳香型，有特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，越好的陳香烏龍茶，干茶顏色越黑，大多數(shù)不能接受，制作的品牌較少。

不同香型鐵觀音口感不同，清香味淡適合新手入門(mén)，濃香是傳統(tǒng)正宗的鐵觀音，陳香是存放多年的口感，多數(shù)人不習(xí)慣。

二、鐵觀音品牌推薦

對(duì)新手的選購(gòu)建議：

對(duì)于剛開(kāi)始接觸鐵觀音的小白來(lái)說(shuō)，從大品牌入手。我個(gè)人主要是網(wǎng)購(gòu)?fù)緩?，從旗艦店或者自營(yíng)店，因?yàn)槠放撇鑳r(jià)格會(huì)高，在活動(dòng)期間，價(jià)格或多或少會(huì)實(shí)惠點(diǎn)；大品牌，可以保證茶葉的品質(zhì)和口感，而且剛開(kāi)始入門(mén)，對(duì)茶葉了解也少，等以后喝的多了了解的多了，再去實(shí)體店或者線下店等等自己去探索。

本文就給大家分享我喝過(guò)的那些好喝又正宗的鐵觀音，無(wú)論是入門(mén)還是當(dāng)做口糧茶，都在這篇了。

1、八馬

八馬茶業(yè)始創(chuàng)于1736年，歷史悠久，制茶工藝好，另外八馬作為國(guó)家級(jí)非遺鐵觀音技藝代表性傳承人創(chuàng)立品牌，鐵觀音的品質(zhì)高，而且銷(xiāo)量也高，喝過(guò)的人自然都懂，主打濃香型鐵觀音，擁有一些清香型的產(chǎn)品。

入門(mén)可以品嘗私享系列的鐵觀音：200左右一斤的鐵觀音，擁有清香型和濃香型，清香型沖泡出來(lái)茶湯黃綠，帶有清幽的蘭香，也有回甘，適合新人入門(mén)；濃香型口感更為醇厚，算是傳統(tǒng)正宗的鐵觀音。私享系列算是一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，整體口感什么的都算不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，當(dāng)做口糧茶還是很推薦的。

高端茶就要上賽珍珠系列的鐵觀音：八馬的明星產(chǎn)品，濃香型鐵觀音的代表，自飲或者是送禮都是可以的。其中賽珍珠1000屬于中端產(chǎn)品了，1200元1斤的樣子，干茶帶有炒米香，沖泡出來(lái)帶有果香甜香，品一口滋味甘醇，帶有蘭花香。

賽珍珠還有2000、3000等版本，越往上烘焙到位，香氣越高，滋味越濃，價(jià)格越貴，大家可根據(jù)具體需求選擇合適的產(chǎn)品。

2、鳳山

鳳山的安溪鐵觀音品質(zhì)高，創(chuàng)立于1952年，屬于安溪鳳山茶業(yè)生產(chǎn)基地位于中國(guó)烏龍茶安溪鐵觀音(名茶)之鄉(xiāng)——福建泉州安溪，主打各種清香型鐵觀音，適合新手入門(mén)喝。

入門(mén)就喝一級(jí)的清香型的鐵觀音：干茶砂綠，口感醇厚爽口，五六泡還有余香，性價(jià)比很高。

進(jìn)階喝特級(jí)清香型的鐵觀音：整體口感鮮爽，茶湯明亮，算是比較耐泡的一種，7泡之后還是有余香的，適合入門(mén)或者當(dāng)做口糧茶，品質(zhì)和口感都是不錯(cuò)的。

同品質(zhì)下還有一款濃香型口糧茶，滋味醇厚，回甘持久，并且多次得過(guò)金質(zhì)獎(jiǎng)：價(jià)格稍貴只是因?yàn)槿萘看?，容量小的暫時(shí)斷貨。

3、日春

日春茶業(yè)是泉州老字號(hào)了，由王啟燦大師全程監(jiān)制，創(chuàng)立于1993年，是中國(guó)茶葉中的龍頭企業(yè)。日春鐵觀音主打的是清香型（數(shù)字茶和品牌茶），有一些濃香型（數(shù)字茶）和陳香型，口感相對(duì)比較優(yōu)秀，比較推薦大家入手。

日春清香型數(shù)字茶很不錯(cuò)，價(jià)格也很貴：將茶葉售價(jià)直接用數(shù)字命名，目前有805/810/815/830等，價(jià)格是500一斤，1000一斤，1500一斤，3000一斤，入門(mén)喝805就好，各自給大家推薦的小罐和禮盒包裝。

日春還有濃香型和陳香型鐵觀音：名氣雖沒(méi)清香型的貴，但想要品嘗正宗的口感還是可入的。

4、華祥苑

華祥苑有用8座現(xiàn)代化茶莊園，從源頭上把控茶葉的品質(zhì)，由制茶大師劉遠(yuǎn)明監(jiān)制，暢銷(xiāo)20年。獲得過(guò)諸多殊榮，華祥苑的鐵觀音也是值得一試。

無(wú)論是剛開(kāi)始喝還是當(dāng)做口糧茶，都比較推薦華祥苑，干茶色澤油潤(rùn)，沖泡出來(lái)的茶湯清澈透亮，口感醇香，回甘性比較好，屬于清香型鐵觀音，性價(jià)比也挺高的：

進(jìn)階可喝迎賓茶：有清香型和濃香型兩個(gè)選擇，特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，能感受到鐵觀音的真實(shí)口感，清香味甘甜，濃香味醇厚，自飲或者送禮都可。

好了以上就是我的分享了，希望能幫助大家找到好喝的鐵觀音哦，最后提醒剛開(kāi)始喝鐵觀音的茶友們，千萬(wàn)不要空腹喝鐵觀音哦！

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六大茶類：綠茶|白茶|黃茶|烏龍茶|紅茶|黑茶綠茶類：西湖龍井|安吉白茶|碧螺春紅茶類：滇紅茶|祁門(mén)紅茶烏龍茶：鐵觀音|鳳凰單叢其他茶葉：茉莉花茶|普洱茶|茶包

參考

^http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=11289