喜歡吃柚子的朋友們，教你們四句話輕松挑出皮薄味甜多汁的柚子，趕緊來學(xué)學(xué)如何挑柚子吧。

上尖下寬水滴狀

挑柚子的第一步，首先是看柚子的外形，看到上頭尖尖，頸部較短，下面圓圓寬寬的不倒翁型，看起來像是一滴水滴一樣的柚子就是長相品質(zhì)佳的，而若是長的圓圓滾滾，偏平樣貌或是修長尖尖的，說明皮厚品種不佳或是還未成熟的柚子。

個(gè)大挑重不挑輕

挑柚子的第二步，需要用上你發(fā)財(cái)?shù)男∈?，來感受一下柚子的重量，如果是個(gè)頭大小都差不多的一堆柚子中，要挑那個(gè)最重的柚子，因?yàn)榈胫肿又卣f明柚子里面水分足，吃起來汁水多，而看起來大，稱起來輕的柚子，說明果肉水分少，口感柴干，猶如嚼棉絮，這種柚子一定不要挑回去。

皮滑色黃有光澤

接下來就來比對(duì)柚子的顏色以及光澤了，一般表皮金黃色，表面油細(xì)胞呈半透明狀，看起來透亮有光澤的，說明柚子較為新鮮，成熟度較佳，表面光滑則代表皮薄味甜；而外皮看著青黃，說明柚子還未成熟（需注意部分柚子品種可能表皮就是青色的，如泰國青柚）；表皮皺干，則意味著皮厚或采摘后放置的時(shí)間過久，可能里面水分、味道都已經(jīng)發(fā)生改變，這樣的柚子千萬不能挑。

味香按壓需費(fèi)力

最后需要靠你的鼻子聞一聞柚子的香味，如成熟新鮮度好的柚子，會(huì)散發(fā)出濃郁的柚子清香味道，而放置時(shí)間久的柚子則沒有啥味道，另外還要用你的手指按壓柚子底部圓點(diǎn)的那個(gè)位置，看是否需要用力按壓，如毫不費(fèi)力就壓下去的，說明柚子皮厚果肉不飽滿，如需要稍用點(diǎn)勁按壓的，則證明這個(gè)柚子果肉緊實(shí)且皮薄美味。

柚子青色的能吃嗎

看是否成熟。

青色的柚子有兩種情況： 一是本身是金黃色柚子的品種，在還未成熟階段，柚子是青色的，但一般這種柚子不會(huì)出售在市面上，因?yàn)槲闯墒斓蔫肿涌诟谐?jí)酸澀，吃了對(duì)腸胃刺激較大，容易引起腸胃不適，是不能吃的。

二是這種青色的柚子是屬于少見的青柚品種，通常水果市場上出現(xiàn)的青柚多為進(jìn)口泰國青柚，這種柚子無論成熟與否，其表皮都是綠色的，可以通過看青柚的重量以及表皮來判斷是否成熟，一般成熟度好的青柚表面平亮光滑，果實(shí)較重，果蒂新鮮無干枯褶皺，吃起來口感清甜多汁，味道非常贊。