原創(chuàng)什么牌子的燉燕窩好，吃燕窩有什么好處
原標(biāo)題：什么牌子的燉燕窩好，吃燕窩有什么好處
一些新筑巢的朋友經(jīng)常會(huì)問：為什么燉燕窩遇水會(huì)融化？我買的燕窩質(zhì)量好嗎？
其實(shí)不是這樣的，只是你沒有掌握沖泡方法而已。燉燕窩易溶于水的原因有很多。相似的燕窩，不同的沖泡方法有不同的功效。以下是制作燕窩的一些方法：
1.材料
1、隔水燉會(huì)膨脹，變得軟滑；
2、加糖燉煮是最容易溶水的方法；
3.將枸杞和燉肉一起加入；
4.放入紅棗、燕窩不膨脹和Kellu白沫；
5.使用牛奶和豆?jié){不粘稠，燉的時(shí)候吃起來有點(diǎn)脆。
2、浸泡時(shí)間
普通燕窩浸泡2-3小時(shí)，老燕窩需浸泡4-6小時(shí)。看燕窩的好壞，一夜之間是不會(huì)死的。這樣泡過的燕窩經(jīng)不起燉，有時(shí)要20分鐘左右才能出水。
3.水量
1、燕窩不加水變硬；
2、燕窩高度2厘米，適中，口感最佳；
3、5厘米以上的燕窩易溶于水。
4.花盆
1、開火時(shí)間最快，注意火候，一般20分鐘左右，過了時(shí)間，水很容易融化；
2、電飯煲的火候比較適中，燉出來的味道比較香，一般30分鐘；
3、自動(dòng)燉燕窩鍋，燉燕窩非常簡單，完全智能化，燉燕窩20分鐘，長時(shí)間燉煮容易造成營養(yǎng)流失。以上皆指清水沖泡。
如果要買燕窩，我推薦延安居燕窩，一個(gè)擁有近20年經(jīng)驗(yàn)的資深燕窩品牌。他們家的燕窩從燕窩到成品都是手工采摘，全部同時(shí)采摘，減少營養(yǎng)流失，提高新鮮度。高，延安居的燕窩來自正宗的馬來西亞原產(chǎn)地立足于生態(tài)區(qū)，擁有馬來西亞燕窩原產(chǎn)地證書；
最重要的是，剛孵出的燕窩可以立即分離孵化，無需啄食、清洗和飲用，免去了采摘和澆水的繁瑣步驟，簡直不要太方便；
5.時(shí)間
一個(gè)普通的燕窩是在烤箱里過水燉的，從沸水開始到文火；
1.10-15分鐘，燉燕窩的口感Q彈，時(shí)間越短，口感越爽；
2.燜20-25分鐘入味濃；
3.30-45分鐘后，燉的比較順滑，時(shí)間越長越軟。
6、燕窩本身的厚度
1、越厚的燕窩，如老燕、黃燕、東燕等越耐燉。通常煮1小時(shí)；
