什么品牌的菜籽油比較好值得買？怎樣挑選菜籽油？

什么品牌的菜籽油比較好值得買？怎樣挑選菜籽油？

一、什么是菜籽油

菜籽油也被稱為油菜籽油、香菜油、蕓苔油、芝麻油和芥末油。它是油菜籽榨出的食用油。是中國主要食用油之一。主要產(chǎn)于長江流域、西南、西北等地，產(chǎn)量居世界第一。經(jīng)過近10年的努力，中國將傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥菜籽油轉(zhuǎn)化為大宗植物油中營養(yǎng)質(zhì)量最好的低芥菜籽油。到2010年，中國油菜籽雙低率已達(dá)90%以上。

二、怎樣挑選菜籽油

一是通過顏色選擇純菜籽油：選擇深黃色或棕色，而優(yōu)質(zhì)菜籽油則呈棕紅色或棕色。

二是通過氣味，選擇菜籽油，但菜籽油味道很淡，甚至有霉味、焦昧、干草味等異味。

三是通過透明度選擇優(yōu)質(zhì)菜籽油：優(yōu)質(zhì)菜籽油清澈透明，劣質(zhì)菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。

第四，通過味道的菜籽油：如果把少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點辛辣的味道外沒有異味，那就是純菜籽油。但如果味道平淡，甚至酸、焦、苦，那就是不好的菜籽油。

第五，通過冷凍方法選擇菜籽油：放一點菜籽油到冰箱的冷凍室，過6個小時后取出來，如果它被冷凍成冰，這意味著它不是純菜籽油。它必須添加棕櫚油或其他成分。如果不冷凍成冰，則表示為純菜籽油。

三、值得買的菜籽油品牌和價格

1.家香味老家土榨菜籽油：這款菜籽油很好！有自榨菜籽油那股香味！

2.道道全濃香菜籽油：濃香型的油炒菜特香，比之前買的清香型的油炒菜好吃，油很濃。