鯽魚湯可以當(dāng)做月子餐嗎？鯽魚湯怎么做最好喝？
月子餐是產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后最重要的食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也是能夠給虛弱的身體提供營(yíng)養(yǎng)和能量的。那么，鯽魚湯能作為月子餐嗎？鯽魚湯怎么做最好喝？鯽魚湯可以當(dāng)做月子餐嗎？
月子餐是產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后最重要的食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也是能夠給虛弱的身體提供營(yíng)養(yǎng)和能量的。那么，鯽魚湯能作為月子餐嗎？鯽魚湯怎么做最好喝？
鯽魚湯可以當(dāng)做月子餐嗎？
做月子適合多喝湯水，鯽魚湯是不錯(cuò)的月子湯，同時(shí)還可以適當(dāng)喝黃豆豬蹄湯，當(dāng)然豬蹄由于脂肪含量高，不宜吃太多，同時(shí)每天還可以適當(dāng)喝牛奶。
鯽魚湯要好喝，建議和豆腐搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且豆腐也能有效減去鯽魚的腥味，同時(shí)因?yàn)橛卸垢募尤?，也不至于味道太單一?/div>
要想鯽魚湯做得沒有腥味，要做到以下幾點(diǎn)：
一、鯽魚一定要買鮮活的。
二、鯽魚一定要清洗干凈，魚鰓、魚肚里的黑膜去除干凈。
三、鯽魚有兩條筋要抽掉；（后面在制作中有圖片說(shuō)明）。
四、加入花雕酒腌制。
五、煎的時(shí)候再烹入適量花雕酒；（一點(diǎn)點(diǎn)花雕酒在月子餐中是可以的，不用擔(dān)心酒精，因?yàn)楸旧碛昧勘容^少，花雕酒的度數(shù)也不高，采用低度的花雕酒，加上煮后酒精就釋放了，真正能攝入的少之又少。）。
鯽魚湯怎么做最好喝？
食材：
鯽魚兩條、豆腐500克、生姜一塊、大蔥一段、花雕酒適量、鹽適量、油適量。
做法：
挨著鯽魚的頭部和尾部各切一刀，用到輕拍幾下與身子，然后就能抽出魚的筋了，兩邊各一條，都要抽掉。
腌制鯽魚，鹽、花雕酒、蔥姜汁，腌制久一點(diǎn)，最好包上保鮮膜，放入冰箱腌制一天，這樣魚肉很入味。
豆腐切塊，鯽魚煎黃，煎的時(shí)候再烹入適量花雕酒。
加入適量開水，蔥姜，大火煮。豆腐焯水一下。鯽魚湯變濃白的時(shí)候加入豆腐再煮幾分鐘即可。加入少許胡椒粉、撒上蔥花即可。
