糯米做蛋炒飯口感怎么樣？和普通大米做法上有何區(qū)別
不同的食材針對不同的內(nèi)容，不能亂搭配，否則大相徑庭。下面小編為大家介紹糯米做蛋炒飯口感怎么樣？和普通大米做法上有何區(qū)別？ 糯米做蛋炒飯口感怎么樣糯米煮熟后和其它的大米煮
不同的食材針對不同的內(nèi)容，不能亂搭配，否則大相徑庭。下面小編為大家介紹糯米做蛋炒飯口感怎么樣？和普通大米做法上有何區(qū)別？
糯米做蛋炒飯口感怎么樣
糯米煮熟后和其它的大米煮熟后口感差別大，主要是很黏。如果和傳統(tǒng)的大米煮熟后用來做蛋炒飯的話不管是在炒制過程還是炒好后的口感都是沒有大米好。所以一般情況下用熟糯米來做蛋炒飯的很少。
但是有些地方卻有用糯米做炒飯的，所以糯米當(dāng)然可以做蛋炒飯的。以下介紹制作方法步驟。
需要食材： 生糯米200g 食用油適量 臘腸（火腿）一根 香菇3朵 雞蛋兩個 蔥末少許 姜絲少許，適量生抽 和蠔油
制作步驟：
1：糯米先用開水泡開，泡的時候適當(dāng)攪拌，以免糯米粒粘在一起。
2：臘腸 香菇 切小塊。
3：雞蛋打散后熱鍋下油炒雞蛋，把雞蛋炒碎后起鍋備用。
4：把熱鍋下油（多放些油）香菇丁和臘腸丁和姜絲一起炒熟后倒入瀝干水分的糯米一 起 炒。炒到所有的米粒均勻的裹上油，然后邊炒邊加少量水，直到糯米炒熟。
6：炒熟后放入之前炒熟的雞蛋、生抽和蠔油繼續(xù)翻炒上色均勻即可。
7：出鍋前撒上蔥末。
其實這樣炒出來的糯米炒飯是比較油膩的，不太適合想控制體重，或者減肥的人士。就算是不用減肥或者不需要控制體重的人也不建議多吃。畢竟炒著麻煩吃了還不健康。
