蔓越莓桃膠糖水用什么鍋煮粘稠？可用冰糖代替黃片糖嗎？
糖水味道極其美味,適宜老少皆食,便宜又好吃,惹人喜愛。下面小編為大家介紹蔓越莓桃膠糖水用什么鍋煮粘稠？可用冰糖代替黃片糖嗎？ 蔓越莓桃膠糖水用什么鍋煮粘稠1．由于電燉鍋
糖水味道極其美味,適宜老少皆食,便宜又好吃,惹人喜愛。下面小編為大家介紹蔓越莓桃膠糖水用什么鍋煮粘稠？可用冰糖代替黃片糖嗎？
蔓越莓桃膠糖水用什么鍋煮粘稠
1．由于電燉鍋水量不揮發(fā)，所以水量根據(jù)想要達(dá)到的稀稠程度而定，不需要太多。
2．如果沒有電燉鍋，可用不串味的不銹鋼或搪瓷鍋具小火慢煲。
3．黃片糖是港式糖水常用調(diào)味品，也可用冰糖代替。
要煮出好喝的蔓越莓桃膠糖水，先準(zhǔn)備好桃膠，雪莉，蔓越莓，冰糖，銀耳適量。
桃膠是必須事前泡好然后清洗干凈后方可食用的。一般來說，桃膠必須浸泡一晚上，等他變軟發(fā)大之后，小心摘除里面的不干凈的物質(zhì)，比如黑色的雜質(zhì)，除掉之后，用手掰成小塊，洗干凈待用。
雪梨去皮切成大小相同的塊狀，銀耳也是需要浸泡后，掰碎，越小的銀耳越容易煮爛，里面的蛋白質(zhì)越容易解析出來。
首先將桃膠、銀耳和水放入鍋中，加水，淹過所有的食材，首先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)為小火，慢慢燉煮半個小時(shí)以上，等到湯色變得濃稠的時(shí)候，再放入冰糖和蔓越蔓，用勺子輕輕攪湯水，避免讓它糊鍋底，直到冰糖完全溶化，蔓越莓變軟，就可以喝了。
如果是燉鍋，那就很簡單，所有的材質(zhì)都放入燉鍋中，第二天早上，等著喝美美的糖水吧。
