烤冷面怎么做好吃？烤冷面醬料怎么調(diào)
烤冷面這種特色小吃都知道是東北特色,不過(guò)現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了,即便是在南方也能吃到東北的這種特色小吃了，下面小編為大家介紹烤冷面怎么做好吃？烤冷面醬料怎么調(diào) 烤冷面怎么做好吃
烤冷面這種特色小吃都知道是東北特色,不過(guò)現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了,即便是在南方也能吃到東北的這種特色小吃了，下面小編為大家介紹烤冷面怎么做好吃？烤冷面醬料怎么調(diào)
烤冷面怎么做好吃
材料：冷面片、洋蔥、雞蛋
調(diào)料：糖、醋、蒜蓉辣醬、醬、食用油
烹飪工具：平底鍋
做法：
1平底鍋內(nèi)刷一層油，放入冷面片煎至一面金黃，打一顆放在冷面上。用筷子將雞蛋打散均勻的分布在面片的每一個(gè)角落隨即翻面將蛋液煎熟。
2放入適量的水，蓋上鍋蓋燜一分鐘然后取出切塊。
3調(diào)醬汁：醬、醬、水1:2:1 ,再放入放入2勺白糖、2勺醋。（根據(jù)自己的口味喜歡酸甜口的可以多放白糖醋，具體用量還是要根據(jù)不同口味酌情投放）
4鍋里放入洋蔥炒香，放入火腿和冷面放入調(diào)好的醬汁翻拌收汁。
烤冷面醬料怎么調(diào)
食材：網(wǎng)購(gòu)烤冷面皮3張、 烤腸2根、 雞蛋2個(gè) 、洋蔥 、金針菇、 魚豆腐、 生菜 。
秘制醬汁：蕃茄醬2勺、 蒜蓉辣醬2勺 、燒烤醬1勺 、醋2勺 、糖1勺 、水1勺 （普通白瓷勺）。
步驟：
1.將秘制醬汁混合均勻，備用。
2.將烤腸切塊、洋蔥切丁、生菜切段。
3.烤冷面切成塊，鍋中放入底油，加入切好的烤冷面，翻炒均勻后加入2勺清水。
4.在冷面中加入雞蛋，炒散。
5.加入兩勺秘制醬汁，翻炒均勻。6.加入烤腸和魚豆腐翻炒均勻。
7.加入金針菇和洋蔥丁翻炒均勻。
8.加入生菜和香菜，再加入2勺秘制醬汁，翻炒均勻出鍋
