蜂蜜可以釀制成為什么酒？詳細(xì)介紹蜂蜜釀酒制作過程？
蜂蜜經(jīng)過預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì),利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，下面小編為大家介紹蜂蜜可以釀制成為什么酒？詳細(xì)介紹蜂蜜釀酒制作過程？ 蜂蜜可以釀制
蜂蜜經(jīng)過預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì),利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，下面小編為大家介紹蜂蜜可以釀制成為什么酒？詳細(xì)介紹蜂蜜釀酒制作過程？
蜂蜜可以釀制成為什么酒？
其實(shí)用蜂蜜來釀酒釀制的酒類還是非常多的，一般白酒、黃酒都可以用蜂蜜來釀制。一般蜂蜜酒的釀制都是用來與其它谷物類進(jìn)行混合釀制，釀制方式與糧食釀酒方式大致相同，釀制出來的蜂蜜酒酒精含量高，同樣具有白酒的濃烈味道。對于蜂蜜釀制白酒來說，由于采用的是白酒工藝，釀制出來的白酒比較濃烈，可能不是大眾口味，所以我們家庭的可以選擇釀制甜酒蜂蜜酒，味道很不錯(cuò)。
1、蜂蜜加水稀釋比例為1比2到1比2.5之間。值得注意的是，蜂部落曾經(jīng)在兩個(gè)地方做過蜂蜜酒，味道差別很大，一次是在農(nóng)村用的井水，一次是在城里用的自來水，自來水不知道是怎么回事，發(fā)酵感覺有問題，釀制出來的酒味道也怪怪的，所以建議大家不要用自來水或者礦泉水，井水最好。
2、放入土壇子中，如果有蜂蠟可以加入一些蜂蠟，沒有的話可以可以用米飯加入進(jìn)去，蜂部落用米飯做過，還是可以的，如果擔(dān)心米飯的釀制過程影響蜂蜜酒的純度，可以用蜂蠟，適當(dāng)一點(diǎn)就行，蜂部落也沒有注意過量，反正是可以釀制出來的；
3、加入酵母，酵母弄成粉末，量根據(jù)購買酵母的說明使用。
4、蜜蜂發(fā)酵，將上面幾步做好以后，將土壇子放在火爐旁，如果是熱天也可以放在暖和的地方，總之，溫度控制在25攝氏度到26攝氏度之間，經(jīng)過5天的時(shí)間以后可以聞到里面發(fā)出酒香味，此時(shí)就把溫度降到20攝氏度左右，再持續(xù)5天的時(shí)間，然后又將溫度升高到20到25攝氏度之間，再經(jīng)過5天時(shí)間。
5、過濾得酒；此時(shí)蜂蜜酒已經(jīng)大致釀成，此時(shí)再在20攝氏度溫度下保持5天時(shí)間，然后過濾出來，我們所需要的蜂蜜酒就算是獲得了。
