為了您的健康著想，最好不要直接食用，或是泡軟后食用。

吉利丁片使用方法和注意事項

使用吉利丁片之前，要先將一大片剪成幾小片，而后放入冰水中泡軟（注意一定要是冷水），同時要將吉利丁片攤開，不要折疊。浸泡大概10-15分鐘，即可將其泡軟。之后將吉利丁片撈起，瀝干水分，放入需要凝固的溶液中攪拌融化即可。

泡軟的目的是使原本已脫水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到溫?zé)崛芤汉笱杆偃芙狻?而需要凝固的溶液盡量是溫?zé)岬?，但不要過燙，否則會破壞吉利丁的凝固效果。

注意事項：

1. 吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在溫?zé)岬沫h(huán)境下很容易融化變形。

2. 吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止出現(xiàn)膠質(zhì)表層。

3. 吉利丁片不可浸泡時間太長，否則會軟成一團，影響凝固效果。