口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維
膳食纖維是糖類中的一類非淀粉多糖，主要成分來(lái)自植物細(xì)胞壁，下面小編為大家介紹口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維？ 口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎當(dāng)然不是
膳食纖維是糖類中的一類非淀粉多糖，主要成分來(lái)自植物細(xì)胞壁，下面小編為大家介紹口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維？
口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎
當(dāng)然不是只有口感粗糙的食物才富含膳食纖維。
不過(guò)，人們普遍認(rèn)為口感粗糙的食物才富含膳食纖維，例如芹菜、韭菜、白菜這些有“筋”的食物，其實(shí)，像紅薯、山芋這些吃起來(lái)軟軟的沒(méi)有“筋”的食物，膳食纖維含量也是非常高的。
這是因?yàn)?，膳食纖維根據(jù)物理性質(zhì)的不同，分為非水溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維。
1、非水溶性膳食纖維
非水溶性膳食纖維由于無(wú)法溶解于水，因此口感粗糙。
它能改善大腸功能，增加糞便的體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c道停留時(shí)間，促進(jìn)排便，起到預(yù)防便秘的作用。
常見(jiàn)的非水溶性膳食纖維有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，主要存在于麥麩、堅(jiān)果、蔬菜中。
2、水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維可以溶解于水，因此口感比較細(xì)膩。
它可以吸水增大食物體積，增強(qiáng)飽腹感，且能延緩胃排空的時(shí)間，減少攝入更多的食物量，還能幫助穩(wěn)定餐后血糖，調(diào)節(jié)血脂水平，輔助減肥。
常見(jiàn)的水溶性膳食纖維有菊粉、低聚果糖、β-葡聚糖等，主要存在于燕麥、大麥、豆類、胡蘿卜等食物中。
因此，并非只有口感粗糙的食物才富含膳食纖維，植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源，每天均衡地?cái)z入谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類等，基本就可以滿足身體每天對(duì)膳食纖維的需要量。
如果不能做到均衡飲食，可以服用一些膳食纖維制劑，例如菊粉、低聚果糖等。
