天天吃芝麻有益健康嗎？芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
芝麻是一種古老的谷物，也是現(xiàn)在很多人喜歡吃的一種食物。那么，人們天天吃芝麻有益健康嗎？在生活中，食用芝麻有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？天天吃芝麻有益健康嗎？
芝麻是一種古老的谷物，也是現(xiàn)在很多人喜歡吃的一種食物。那么，人們天天吃芝麻有益健康嗎？在生活中，食用芝麻有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
天天吃芝麻有益健康嗎？
是的，芝麻的好處不僅僅是在于烹飪的口味，而且是這種營(yíng)養(yǎng)濃縮的調(diào)味品對(duì)我們的身體也有好處。
芝麻富含維生素和礦物質(zhì)，可以說(shuō)是世界上最健康的食物之一。
芝麻可能是人類已知的第一批油種之一。
這些種子在所有種子中具有最高的油含量，并且在低溫下烘烤幾分鐘時(shí)，它們變得更加顯著，營(yíng)養(yǎng)味道變得有風(fēng)味。
白芝麻含鐵量高于黑色芝士，主要用作食品中的成分或以油的形式使用。
黑芝麻更美味，比白色或棕色芝麻種子具有更強(qiáng)的香氣，優(yōu)選用于藥物。它們含有比白色鈣多60％的鈣。
白芝麻已經(jīng)被去了皮，而黑色和棕色則保留了它們的外殼。
芝麻籽油是植物營(yíng)養(yǎng)素的豐富來(lái)源，如歐米加-6脂肪酸，類黃酮酚抗氧化劑，維生素和膳食纖維。
芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芝麻籽是膳食蛋白質(zhì)的良好來(lái)源
高質(zhì)量的氨基物質(zhì)占種子的20％。因此，它們完美地構(gòu)成了高蛋白素食飲食的一部分。灑在你的沙拉，蔬菜和面條上都是不錯(cuò)的選擇。
2.預(yù)防糖尿病
芝麻含有鎂和其他已經(jīng)顯示與糖尿病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)芝麻籽油作為唯一食用油的用途有效降低過(guò)敏性糖尿病患者的血壓和血糖。
3.心血管益處
芝麻籽油防止動(dòng)脈粥樣硬化病變，因此有益于心臟健康。它們含有抗氧化劑和抗炎化合物，稱為芝麻酚，也表現(xiàn)出抗動(dòng)脈粥樣硬化性質(zhì)，從而改善心血管健康。單不飽和脂肪酸，油酸中的芝麻種子高，有助于降低膽固醇的不良和增加身體的良好膽固醇。這可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈疾病和中風(fēng)。
