水果玉米，粘玉米，普通玉米哪個營養(yǎng)價值高？
如今，玉米的種類有很多，有水果玉米，粘玉米，和比較常見的普通玉米，那么，這三種類型的玉米哪種營養(yǎng)價值最高呢？我們一起來看看吧！水果玉米水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒
如今，玉米的種類有很多，有水果玉米，粘玉米，和比較常見的普通玉米，那么，這三種類型的玉米哪種營養(yǎng)價值最高呢？我們一起來看看吧！
水果玉米
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值。
甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分蘗力較強。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。
粘玉米
糯玉米（Waxy corn），也稱蠟質(zhì)玉米。糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后，在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。
糯玉米按照顏色可以分為：白色糯玉米；黃色糯玉米；黑色糯玉米（俗稱黑珍珠）；彩色糯玉米（花糯）。
普通玉米
玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。
玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
總結(jié)：這三種玉米在營養(yǎng)上有所差別，但并不代表孰優(yōu)孰劣，只能說各自有各自的長處。
