1、清香型——蓋碗

最適合清香型鐵觀音的茶具無疑就是“蓋碗”了！首先，清香型鐵觀音的發(fā)酵程度低，鐵觀音原有的清鮮被很好的保存了，香味雅致，色澤新嫩，清湯綠水，沖泡之時不僅香氣撩人，還有很強的觀賞性。其次，蓋碗導(dǎo)熱快，不吸味，能最好的體現(xiàn)清香型鐵觀音的香氣，這是紫砂壺所不能比的。而且白瓷蓋碗跟鐵觀音的清湯綠水搭配，極具視覺沖擊。所以，泡清香型鐵觀音一定要用蓋碗！

2、濃香型——紫砂壺

濃香型鐵觀音跟清香型鐵觀音不同，它就最適合用紫砂壺來沖泡了。因為濃香型鐵觀音不怕悶！它的口感較重，葉子的成色看上去成色不是很好，但是口感是最純正的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，呈金黃色，喝起來的口感醇厚甘爽。加上它獨特的烘焙方法，濃香型鐵觀音極其耐泡。紫砂壺就適合泡一些口味比較重的，比較耐泡的茶。所以可以用紫砂壺來泡，并且要用大嘴的，這樣才能開發(fā)出濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現(xiàn)出“澀”的一面。

3、陳香型——紫砂壺

陳香型鐵觀音就是一直在說的“老鐵”。一般陳年鐵觀音的年份都在五年以上，其茶水平和，不青不澀，氣味古樸。這樣的老茶就不適合用蓋碗了，紫砂壺才是這些“老家伙”的最佳拍檔，可以留住茶香，保持溫?zé)?，讓它們的滋味得到更好的散發(fā)。