1、看風(fēng)干牦牛肉的產(chǎn)地：牦牛的主要養(yǎng)殖區(qū)：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩紅原就是一個不錯的牦牛肉生產(chǎn)基地，產(chǎn)區(qū)有專門的牦牛肉加工工廠，因此，這里生產(chǎn)出的牦 牛肉，屬于正宗的牦牛肉食品。當(dāng)?shù)厝?，也把牦牛肉作為主要的肉類食品，家家戶戶都有牦牛肉可以吃到。如果購買的牦牛肉，產(chǎn)地是一些非牦牛養(yǎng)殖地區(qū)，那么， 這樣的牦牛肉往往屬于假冒產(chǎn)品。

2、看風(fēng)干牦牛肉的價格：很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比較昂貴的，一只牦牛肉養(yǎng)成至少需要四年，一頭牦牛肉大概在一萬元左右，在紅原當(dāng)?shù)?，一斤牦牛肉的價格大概在45元左右，風(fēng)干牦牛肉所選的是精細(xì)牦牛肉，其經(jīng)過縮水，再加上其它工藝，制作成肉干，然而再包裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風(fēng)干牦牛肉，價格比這個低很多的話，那么很有可能是假的。

3、品嘗風(fēng)干牦牛肉的味道：很多人可能第一次買，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比較結(jié)實，牦牛的腥味不是特別的濃，如果你覺得自己品嘗不出來，你可以找吃過正宗牦牛肉的朋友來品嘗下，相信其一定能夠品嘗出真假來。另外，當(dāng)?shù)厝私?jīng)驗都比較豐富，大家也可以找當(dāng)?shù)氐呐笥呀o自己介紹，這樣可以避免假貨。