經(jīng)常食用帶魚會對大腦造成損害嗎？糖醋帶魚怎樣做？
從小到大，幾乎年年都吃油炸帶魚。下面小編為大家介紹經(jīng)常食用帶魚會對大腦造成損害嗎？糖醋帶魚怎樣做？
經(jīng)常食用帶魚會對大腦造成損害嗎
帶魚是大家餐桌上公認(rèn)的美食，做法多樣，而且營養(yǎng)豐富，有多重有益功效，不會對大腦造成損害。帶魚還是一味藥材，具有補(bǔ)虛，解毒，止血之功效。常用于病后體虛，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血。很多人利用帶魚給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，健腦強(qiáng)體，因?yàn)閹~的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，帶魚含的脂肪不同于禽肉類，這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。經(jīng)常食用帶魚對人體有益。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，臨床用于治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等癥，都取得了較理想的效果，并有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、抗疲勞的作用。帶魚的礦物質(zhì)雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，有助于維持人體的骨骼健康。
糖醋帶魚怎樣做
材料：帶魚、面粉、五香粉、鹽、白醋、白糖、醬油、料酒、蒜瓣、番茄醬、辣椒。
1.面粉加入水?dāng)嚢璩珊?，放入少量五香粉和適量的鹽，攪拌均勻。
2.帶魚切成小斷，放入攪拌好的面糊中，使帶魚均勻的沾上面糊。
3.入油鍋炸至金黃撈出備用。
4.糖醋汁的調(diào)制：按比例 水5勺，白醋4勺，白糖3勺，醬油2勺，料酒1勺，倒在一起攪拌均勻。
5.蒜瓣切成碎末。
6.炒鍋里倒入食用油，待油稍微熱后倒入番茄醬，翻炒幾下后，倒入糖醋汁，攪拌均勻。
7.待鍋里糖醋汁燒開后，倒入帶魚，加入少許鹽。
8.加入青椒（如果口味淡的人可不加），待鍋里汁收的略少些再倒入蒜末，輕翻幾下即可。
