鐵觀音春茶和秋茶有什么區(qū)別？想要耐泡又香如何選
鐵觀音，主要以其特有清雅悠然的蘭花香為盛，下面小編為大家介紹鐵觀音春茶和秋茶有什么區(qū)別？想要耐泡又香如何選 鐵觀音春茶和秋茶有什么區(qū)別1、鐵觀音的產(chǎn)量是春茶和秋茶最大，
鐵觀音，主要以其特有清雅悠然的蘭花香為盛，下面小編為大家介紹鐵觀音春茶和秋茶有什么區(qū)別？想要耐泡又香如何選
鐵觀音春茶和秋茶有什么區(qū)別
1、鐵觀音的產(chǎn)量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳。
2、就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，觀音韻味足。
3、春茶生長期最長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異。夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對茶葉的制作和保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，而認(rèn)為秋茶才是最好的。
4、鐵觀音秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋季制作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好。
5、“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。
鐵觀音春茶：凡是炒青、烘青、紅茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，龍井、旗槍光、扁、平、直的，綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤的，屬春茶。春茶葉泡后香氣濃郁持久，滋味醇厚，湯色明亮。
鐵觀音秋茶：凡茶葉芽大小不勻，質(zhì)地輕薄，綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅的，為秋茶。秋茶香氣不高，滋味淡薄并發(fā)澀。
總的來說，鐵觀音春茶和秋茶的區(qū)別是春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。就同一品質(zhì)而言，春茶更耐泡，秋茶香氣更佳，觀音韻味足。
