四果湯制作需要準(zhǔn)備哪些原料？如何用銀耳做四果湯
四果湯是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。下面小編為大家介紹四果湯制作需要準(zhǔn)備哪些原料？如何用銀耳做四果湯？ 四果湯制作需要準(zhǔn)備哪些原料準(zhǔn)備食材：
四果湯是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。下面小編為大家介紹四果湯制作需要準(zhǔn)備哪些原料？如何用銀耳做四果湯？
四果湯制作需要準(zhǔn)備哪些原料
準(zhǔn)備食材：
四果湯需要準(zhǔn)備的原料有空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、阿達(dá)子（這是閩南方言，是木薯粉小塊，將沸騰的開水和木薯粉拌勻，先用筷子，等溫度降低后再用手揉成面團(tuán)，直到不粘手為止）、石花仙草等，當(dāng)然選用這些食材也是有講究的，這些不僅好吃，還都具備祛暑降溫的功效。（需要著重提醒的是：蓮子、綠豆、薏米都要煮透。）
空心蓮子........ 200克
銀耳........... 50克
綠豆............ 200克
白糖........... 400克
薏米............ 150克
制作方法：
1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然后加適量的清水放蒸二十分鐘取出。
仙草 石花切丁， 阿達(dá)籽入水煮熟就可，然后冷卻。
2、銀耳浸水后洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。
4、食時(shí)，選取上面若干種喜歡的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時(shí)候還可以加適量的刨冰。
