榴蓮味道如何？榴蓮到底是臭還是香？
榴蓮肉在泰國被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭，下面小編為大家介紹榴蓮味道如何？榴蓮到底是臭還是香？ 榴蓮味道如何討厭的人一聞到就罵臭狗屎，強烈
榴蓮肉在泰國被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭，下面小編為大家介紹榴蓮味道如何？榴蓮到底是臭還是香？
榴蓮味道如何
討厭的人一聞到就罵臭狗屎，強烈的味道攻鼻。曾經(jīng)發(fā)生過這一回事，七個意大利人游旺角，見有人圍著買東西，鉆入人群中看究竟，一聞到榴槤，七人之中，暈倒了六個。榴蓮的味道那么特殊，是因為它含有100多種化合物，其中硫化物最多，也是因為它所以才有了刺鼻難聞的氣味。
為什么有人覺得它香氣撲鼻，而有人卻認為它很臭，對它完全沒有好感。這是因為每個人的鼻子，約30%的嗅覺感受器都是不同的，這也就是榴蓮又臭又香的原因。就好像有人喜歡香菜，有人不喜歡香菜類似，據(jù)有關(guān)調(diào)查世界上有1/7的人不喜歡香菜，而我恰好是其中之一。
真正的榴槤味不可以文字講解，它的口感有點像芝士蛋糕那么濃厚，有些人曾經(jīng)用「躲在廁所內(nèi)吃芝士蛋糕」來形容，十分貼切。
分佈的地區(qū)并不算廣，少數(shù)印度南部地區(qū)、菲律賓、印尼、泰國、馬來西亞罷了，別處不見。當今地球底部的澳洲也種了，海南島亦生產(chǎn)，在新加坡舊時見過榴槤樹，現(xiàn)在已近乎絕跡。
榴槤大致可以分為兩大類，樹上熟了，掉地而吃的，是馬來種。從樹上折下來，待熟后食的，來自泰國。故后者可以輸出到世界各地去，而馬來種，要掉下來后隔天就吃，不然味道全失，果實也開始發(fā)酵變壞了，就不能運出了。
歧視也發(fā)生在榴槤身上，愛吃馬來種的，認為泰國榴槤根本不入流，不夠香，也無苦味。榴槤的苦，產(chǎn)生于甘甜之后，是一種很特別的味覺，最能令人迷。
自以為懂得吃榴槤的人，以只吃馬來種自豪，泰國榴槤是不會去碰的。泰國人卻笑那些老饕知識太淺，泰國種也分貴賤，最高級的，不是當了沙龍夠錢買到，也許要連腳踏車也當?shù)?，才有資金購入。頂級榴槤在樹下有守衛(wèi)荷槍看管，問你服了不服？
