為什么吃完火鍋身上會(huì)有火鍋味？腎病患者能不能吃火鍋？
天氣變冷，吃火鍋的欲望也越來越強(qiáng)烈，不僅味道很誘人，下雪天全桌人圍在一起吃火鍋更是喧鬧嘈雜的讓人安心。下面小編為大家介紹為什么吃完火鍋身上會(huì)有火鍋味？腎病患者能不能吃火鍋？
天氣變冷，吃火鍋的欲望也越來越強(qiáng)烈，不僅味道很誘人，下雪天全桌人圍在一起吃火鍋更是喧鬧嘈雜的讓人安心。下面小編為大家介紹為什么吃完火鍋身上會(huì)有火鍋味？腎病患者能不能吃火鍋？
為什么吃完火鍋身上會(huì)有火鍋味？
因?yàn)槌曰疱亙菏且粋€(gè)比較漫長的過程，它一直是在不停地熬煮。在煮的過程中，火鍋里面的香料得到了最大的釋放。并且伴隨著裊裊的煙霧揮發(fā)到空氣中，當(dāng)我們吃火鍋的空間香味達(dá)到了某一個(gè)濃度的時(shí)候，味道就會(huì)隨著空氣鉆進(jìn)我們的頭發(fā)或者衣服里面。
其實(shí)在任何一個(gè)有異味的空間，時(shí)間稍微一長，我們渾身都會(huì)有味道。只不過可能因?yàn)楫愇稌?huì)讓我們不爽，我們會(huì)快速離開，所以味道不會(huì)長久。而吃火鍋是一個(gè)享受美味的過程，我們待的時(shí)間會(huì)比較長，因此。所以的氣味就會(huì)留在我們身上。
那為什么有的店吃完火鍋就沒有味道呢？
一般來說沒有味道的火鍋店基本上都是最近冒出來的一些新的品牌或者新開的店。原因大概兩種:
1.在香辛料的選擇上下了功夫，使他不會(huì)降低火鍋的香味以及口感的同時(shí)，讓空氣中的味道不那么濃烈。
2.排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的很好，新風(fēng)進(jìn)，排風(fēng)出，并且管道布局合理，進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口設(shè)計(jì)合理，讓店里面整個(gè)空氣流通起來，這樣自然就沒有味道了。但是這個(gè)投入是非常大的，一般的店不愿意投入。所以那些能吃到?jīng)]有火鍋味留在身上的店。我們都應(yīng)該為那個(gè)老板點(diǎn)贊。
腎病患者能不能吃火鍋？
不管是潮汕人喜歡的骨頭湯火鍋，還是川渝人民熱衷的牛油火鍋，這些葷湯鍋底中都含有過量的嘌呤和脂肪，對血脂異常和高尿酸的腎友來說是禁忌。
如果你病情穩(wěn)定，也沒有無尿、少尿、水腫或血鉀、血磷偏高的情況，那可以用玉米、枸杞、西紅柿等食材熬點(diǎn)鍋底。但在熬煮鍋底的時(shí)候注意不要加入太多食鹽，也不要加入如番茄醬之類的調(diào)味料。各種醬中含有大量的食鹽，為了實(shí)現(xiàn)防腐的效果還會(huì)加入含磷酸的防腐劑，導(dǎo)致無機(jī)磷含量超標(biāo)，不適合腎友們食用。
如果腎友們出現(xiàn)高血鉀、高血磷的癥狀，那就只能用清水加少量鹽當(dāng)鍋底啦，畢竟身體健康比口腹之欲更加重要
