豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃
豬蹄的美味加上花生可謂錦上添花，需要注意的是這樣燉出的花生雖然特別好吃，下面小編為大家介紹豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃 豬蹄花生煲湯有哪些功效作用花生
豬蹄的美味加上花生可謂錦上添花，需要注意的是這樣燉出的花生雖然特別好吃，下面小編為大家介紹豬蹄花生煲湯有哪些功效作用？怎樣做湯不腥而味濃
豬蹄花生煲湯有哪些功效作用
花生燉豬蹄的功效雖然算是一道家常菜，但其實(shí)也可以算是食療的方子，因?yàn)榛ㄉ鸁踟i蹄的功效和作用實(shí)在是太強(qiáng)了，從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在，花生具有豐富的植物蛋白，而豬蹄是具有了動(dòng)物蛋白，兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白，常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消。
花生燉豬蹄非常的滋補(bǔ)，花生燉豬蹄適合所有群體食用，特別是孕婦，孕婦食用花生燉豬蹄后有利于寶寶的發(fā)育，花生燉豬蹄能補(bǔ)血和美容，所以深受人們的喜歡。
這個(gè)湯做法其實(shí)真的很簡(jiǎn)單，就是需要提前做一些準(zhǔn)備工作。
1、首先花生要提前五六個(gè)小時(shí)沖洗干凈，然后加清水浸泡；
2、豬腳用鑷子拔去殘留的豬毛，或者用火燒灼表皮，然后用刀刮干凈，斬塊冷水下鍋加料酒姜片焯水處理；
3、處理干凈的豬腳放入湯鍋，然后放入準(zhǔn)備好的花生，蔥、姜和足量清水，大火燒開(kāi)撇去浮沫之后轉(zhuǎn)小火燉煮；
4、大約燉煮1小時(shí)40分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味，然后繼續(xù)煮差不多10分鐘左右，就可以盛出享用了。
豬腳其實(shí)只要處理的干凈是不會(huì)有什么腥味的，最好是可以讓賣肉的幫忙用火稍微燎一下表皮，這樣不只可以去掉多余的豬毛，也可以燒掉豬皮里的毛囊汗腺之類的，基本就沒(méi)什么腥味了。還有就是焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋，這樣溫度慢慢升高，豬腳的皮肉收緊才會(huì)有利于將內(nèi)部的血水排除。
花生豬腳湯也可以加點(diǎn)黃豆或者蓮藕之類的一起煮，味道也是很不錯(cuò)的，喜歡稍微清爽一點(diǎn)也可以選擇玉米或者胡蘿卜。所有食材處理干凈，煲煮的火候到了自然就味濃而不腥了，如果實(shí)在覺(jué)得還是會(huì)有腥味，可以加1到2顆八角去腥除膻。
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