蘋果生吃好還是熟吃好？什么人適合吃煮熟的蘋果？
蘋果是我們再熟悉不過的一種常見水果了，幾乎所有人吃蘋果都是生吃的，頂多把皮削了切成小塊吃。下面小編為大家介紹蘋果生吃好還是熟吃好？什么人適合吃煮熟的蘋果？ 蘋果生吃好還
蘋果是我們再熟悉不過的一種常見水果了，幾乎所有人吃蘋果都是生吃的，頂多把皮削了切成小塊吃。下面小編為大家介紹蘋果生吃好還是熟吃好？什么人適合吃煮熟的蘋果？
蘋果生吃好還是熟吃好
蘋果生吃和熟吃各有好處，不過通常情況下還是直接新鮮食用好，不必要加熱食用。
加熱后蘋果中部分抗氧化成分必然會損失，例如最怕加熱的維生素C，還有部分抗氧化成分，由于加熱和與空氣接觸時間較長會被氧化，失去抗氧化性。加熱后的蘋果就在于它的組織更松軟了，其中膳食纖維成分沒有以前那么難以消化，對于消化道虛弱，胃腸虛弱的朋友可能會更有利；中醫(yī)上可能蘋果偏向生冷，加熱之后溫度升高，更利于消化，對腸胃刺激更小，去除了生冷的屬性。
有些人說加熱后的蘋果可以治療腹瀉，的確有少許的效果，但不一定明顯，因為蘋果中富含果膠，加熱后果膠會有收縮，會更收斂，能夠輔助止瀉?？傮w來說，煮蘋果的好處是：更適合腸胃虛弱，虛寒，消化不良的朋友食用，另外可以輔助止瀉，腹瀉的朋友可以食用。
不過生吃蘋果則是反效果，因為蘋果中的膳食纖維豐富，能夠加速腸胃蠕動，反而會加速排便，腹瀉的朋友可能會更一瀉千里。不過如果正常狀態(tài)下，新鮮吃蘋果可以攝入更全面的營養(yǎng)成分，特別是水溶性維生素成分、抗氧化劑和更豐富的膳食纖維。大家可以擇自己的需求來選擇生吃或者熟吃蘋果。
那么，什么人適合吃煮熟的蘋果呢？
潰瘍性結腸炎、白細胞減少癥、前列腺肥大患者均不宜生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。那么，以上人群就很適合吃煮熟的蘋果了。
