牛心菜怎么做沙拉？牛心菜與卷心菜的區(qū)別？
夏季很受歡迎的還有沙拉，很多人偏愛吃沙拉，徐建美小編為大家介紹牛心菜怎么做沙拉？牛心菜與卷心菜的區(qū)別？
夏季很受歡迎的還有沙拉，很多人偏愛吃沙拉，徐建美小編為大家介紹牛心菜怎么做沙拉？牛心菜與卷心菜的區(qū)別？
牛心菜怎么做沙拉
牛心菜可以做沙拉，牛心菜是可以生吃的，可以生吃的食物就都可以做沙拉，不喜歡拌沙拉的，還可以加入酸奶。牛心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。
1.西蘭花摘小房，洗凈瀝水備用。
2.牛心菜十字切后，斜切去蒂，切絲后洗凈備用。
3.番茄洗凈，對半切后去蒂，切片+切丁。
4.準備煮意面的水，燒開后我直接用來給西蘭花焯水了。
5.所有蔬菜擺盤，澆上自己喜歡的色拉醬。
牛心菜與卷心菜的區(qū)別
牛心菜和卷心菜同屬于結(jié)球甘藍的一種，甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質(zhì)，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力?；~多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；花為總狀花序，異花授粉，甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。
牛心菜是葉球頂部尖，近似心臟形，多為早熟和早中熟品種，定植到葉球成熟需50——70天。代表品種有雞心甘藍、牛心甘藍等。
卷心菜
卷心菜是葉球圓球形，多為早熟和早中熟品種，從定植到收獲需50——70天，外葉較少，葉球緊實。
