凍豆腐怎么吃才好吃？經(jīng)典菜式白菜燉凍豆腐的做法？
凍豆腐是北方人的發(fā)明，就是把豆腐冷凍以后再食用。下面小編為大家介紹凍豆腐怎么吃才好吃？經(jīng)典菜式白菜燉凍豆腐的做法？ 凍豆腐怎么吃才好吃？做法：
凍豆腐是北方人的發(fā)明，就是把豆腐冷凍以后再食用。下面小編為大家介紹凍豆腐怎么吃才好吃？經(jīng)典菜式白菜燉凍豆腐的做法？
凍豆腐怎么吃才好吃？
做法：
1、將凍豆腐從冰箱拿出，溫水解凍，切塊備用。
2、白菜/娃娃菜/圓白菜，洗凈切條備用。
3、準(zhǔn)備少許姜末，因白菜有一定的寒性，加入姜末可以調(diào)和一下。
4、瓣大蒜拍碎備用。
5、火腿腸切丁或者切薄片備用?；鹜饶c可加可不加，看個(gè)人喜好。
6、開火下油，加入姜末翻炒出味，倒入白菜，大火翻炒幾下，然后倒入凍豆腐、火腿腸，一起翻炒，翻炒半分鐘即可。這時(shí)候加入少許生抽調(diào)一下味，翻炒之后，加熱水沒(méi)過(guò)食材。開大火，蓋上鍋蓋燜煮5~8分鐘，讓白菜、豆腐、火腿的味道充分混合、互相滲透。待湯汁快要還留有一小部分時(shí)加入蒜末翻炒、加鹽。
7、湯汁可以留一部分，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有白菜和凍豆腐融合的鮮味。
8、當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，盛盤出鍋，享受美味吧。
這道菜看似普通，但是在寒冷的冬天可以養(yǎng)胃保暖，更重要的是，白菜富含膳食纖維和多種維生素，凍豆腐富含蛋白質(zhì)，非常適合減肥人士，既能增加飽腹感，又能很好地補(bǔ)充身體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
