凍豆腐有哪些功效與作用？能不能吸附體內(nèi)脂肪？

凍豆腐含有不飽和酸和脂肪酸，它能破壞人體脂肪，有研究表明，經(jīng)常吃凍豆腐，有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，有效減肥降脂。另外在消化豆腐的時候需要的能量高，消耗攝入蛋白質(zhì)所需能量比消耗同重量的脂肪和碳水化合物的能量要多一倍，更加利于減肥。

豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。而且凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。豆腐，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高并且含有豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病。