彩色面片的餃子怎么做？怎么做健康的彩色餃子皮？
彩色餃子皮一般都是用蔬菜榨汁來和面的，比如綠色的餃子皮是用菠菜來榨汁，或是用其他的綠色蔬菜等。下面小編為大家介紹彩色面片的餃子怎么做？怎么做健康的彩色餃子皮？ 彩色面片
彩色餃子皮一般都是用蔬菜榨汁來和面的，比如綠色的餃子皮是用菠菜來榨汁，或是用其他的綠色蔬菜等。下面小編為大家介紹彩色面片的餃子怎么做？怎么做健康的彩色餃子皮？
彩色面片的餃子怎么做？
1、白色餃子皮
白色餃子皮最簡單的做法就是用清水和面，如果你希望餃子皮的營養(yǎng)更加豐富，味道更加獨(dú)特，也可以用無色的白菜汁代替清水和面，或其用它無色的蔬菜汁、水果汁。
如果用雞蛋清代替清水和面，最后做出的餃子皮將會是青白色的，營養(yǎng)更豐富而且口感更完美。如果用冬瓜汁代替清水和面，最后做出的餃子皮就是水晶色的。
2、黑色餃子皮
黑色餃子皮就是在面粉中摻入黑米粉或黑芝麻粉，然后再用普通的清水揉成黑色的面團(tuán)。用墨魚的墨汁代替清水和面，最后做出的餃子皮也是黑色的，更美味，更營養(yǎng)。
3、巧克力色餃子皮
巧克力色餃子皮的做法也是很簡單的，和面之前在面粉中摻入適量蕎麥面就可以了。
4、黃色餃子皮
和面之前在面粉中摻入適量玉米面，這樣就可以做出淡黃色的餃子皮啦。如果是在面粉中摻入雞蛋黃，用雞蛋黃完全代替清水，最后做出的餃子皮就是深黃色的。當(dāng)然，如果不用雞蛋黃完全代替清水，而是只用部分雞蛋黃，最后做出的餃子皮也是淡黃色的。
也有人用蒸熟的南瓜泥代替清水和面，這樣做出的餃子皮雖然也是黃色的，和南瓜泥做出的餃子皮會發(fā)粘。因此，不建議采用南瓜泥制作餃子皮。
5、橙色餃子皮
將胡蘿卜切碎后榨成胡蘿卜汁，然后用胡蘿卜汁代替清水和面就可以了。
6、翡翠色餃子皮
菠菜或芹菜去根后洗凈（菠菜要提前焯一下去除草酸），切碎榨汁，用榨出的蔬菜汁代替清水和面就可以了。用黃瓜汁代替清水和面，最后做出的餃子皮也是翡翠色。
7、紫色餃子皮
紫甘藍(lán)洗凈切碎，榨成蔬菜汁代替清水和面就可以了。也有人喜歡用紫薯蒸熟后做成紫薯泥，然后再用紫薯泥代替清水和面，最后再做成紫色的餃子皮。其實(shí)用紫薯和制的面團(tuán)會發(fā)粘，用來制作饅頭、包子或蛋糕之類的食品還不錯，用來做餃子皮就不太合適了。
8、藍(lán)色餃子皮
紫甘藍(lán)汁的用量如果比較大，最后做出的餃子皮就是藍(lán)色的。
9、粉色餃子皮
如果在紫甘藍(lán)榨出的蔬菜汁里添加幾滴米醋、白醋或檸檬汁，然后再用這個蔬菜汁和面，最后做出的餃子皮就是玫瑰粉色的。如果用火龍果皮或紅莧菜榨出的汁液代替清水和面，最后做出的餃子皮就是粉色的。
10、紅色餃子皮
紅色餃子皮是用草莓汁代替清水和面的。如果用熟透的西紅柿洗凈切碎，榨成西紅柿汁代替清水和面，最后做出的餃子皮就是珊瑚紅色的。
11、淺棕色餃子皮
用芋頭汁代替清水和面，最后做出的餃子皮就是淺棕色的。
12、醬色餃子皮
把黃色和紫色的蔬菜汁混合在一起，然后用混合均勻的蔬菜汁代替清水和面，最后做出的餃子皮就是醬色的。
13、墨玉色餃子皮
將紫茄子洗凈切碎后榨成蔬菜汁和面，最后做出的餃子皮就是墨玉色的。
