鮑魚怎么煲湯好吃？排骨鮑魚湯的經(jīng)典做法？

鮑魚屬海鮮八珍之一，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。鮑魚燉湯最好把殼清洗干凈，連殼一起燉。下面小編為大家介紹鮑魚怎么煲湯好吃？排骨鮑魚湯的經(jīng)典做法？

鮑魚怎么煲湯好吃

材料：鮮鮑魚6,7個(gè)，排骨400克，干蟲草花25克，姜，紅棗3個(gè)，枸杞子適量。

做法：1,鮮鮑魚用牙刷將周邊的黑刷干凈。

2，將清洗干凈的鮑魚放入開水泡著，然后撈起，取出整個(gè)鮑魚肉，再清除鮑魚中屎和苦膽，清洗干凈備用。

3，排骨剁成塊，姜切片，紅棗去核。

4，鍋里放入水，加入兩片姜燒開，倒入排骨焯水?dāng)嗌?，去掉血水，撈出沖洗一下備用。

5，將排骨放入煲中，加入足夠清水，大火燒開，撇去沸沫。

6，放入姜片，紅棗，蟲草花，少許花生油，大火燒開，小火燉煮1.5個(gè)小時(shí)后，倒入鮑魚，枸杞子再燉煮20分鐘。

7，加入適量鹽拌均即可關(guān)火，盛碗。

湯鮮美味又好喝的蟲草花排骨鮑魚湯就做好了

排骨鮑魚湯的經(jīng)典做法

配料:新鮮鮑魚10只丶排骨1條丶佛手瓜2個(gè)丶黃豆2兩丶姜丶鹽。

做法:1丶新鮮鮑魚殺好去掉內(nèi)臟，排骨清洗干凈斬塊。

2丶把鮑魚和排骨焯水，清洗干凈瀝干。

3丶佛手瓜去皮切塊狀，清洗干凈，黃豆清洗干凈，姜切片，備用。

4丶把鮑魚丶排骨丶佛手瓜丶黃豆丶三片姜片放入紫砂鍋中，加入清水，大火至燒開，然后中火，煮兩小時(shí)，加入鹽，即可。