英國紅茶與中國紅茶有什么不同?廣州人都在喝哪些紅茶?
喝茶,就如湖南人喜歡吃辣椒,都是生活中必不可少的一部份。下面小編為大家介紹英國紅茶與中國紅茶有什么不同?廣州人都在喝哪些紅茶?
英國紅茶與中國紅茶有什么不同
第一 茶葉產(chǎn)地不同
中國的產(chǎn)紅茶的地區(qū)非常多,有名的紅茶也很多。但英國本地是不種茶葉的,他們的茶葉大多都是從中國、私立拉卡。印度等地運過去的。
第二 品飲方式不同
我國沖泡茶葉時,多數(shù)時候都是以散裝茶或者餅茶為多。并且從古時起,我們喝茶就已經(jīng)開始強調(diào)要喝茶的真味了。因此在喝紅茶的時候以清飲為主,大多不會往里面添加?xùn)|西。
而英國四面環(huán)海、陰冷潮濕、英國人喝紅茶的時候,喜歡在茶湯里加糖、加奶,讓紅茶不僅顏色看起來暖暖的,喝起來也更加舒服和愜意。
第三 喝茶的器具不一樣
我們現(xiàn)在沖泡紅茶時,一般是用蓋碗或者小壺,造型大都簡單樸素。
英國的泡紅茶的茶具非常講究和細(xì)致,一般都是瓷器或者銀制的。器具上面會有非常多的圖案裝飾。
第四 賣茶的方式不一樣
中國茶從業(yè)者售賣的茶葉是自己種植、加工、銷售,價格可以自己定。
外國茶從業(yè)者不能直接賣茶。價格和品質(zhì)受到拍賣市場的監(jiān)管,必須通過拍賣中心競拍獲得茶,然后再經(jīng)過加工、銷售。
“贈人玫瑰,手有余香?!辈粌H是英國,現(xiàn)在飲茶的國家越來越多,飲茶的人也越來越多。作為茶葉的發(fā)源地,我們可以將這朵“玫瑰”送給更多的人。
廣州人都在喝哪些紅茶
問廣州人喝的最多的紅茶,一定是英德紅茶了。
英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市境內(nèi),故簡稱“英紅”。
“英紅”身骨結(jié)實,色澤烏潤,外形勻整優(yōu)美,金豪顯露,具有香氣濃郁,湯色紅顏,滋味濃烈等特點。單獨沖泡、加奶、湯沖均適宜。
英德市,古稱英州,位于廣東省中部,北江中游,地勢北高南低。海拔1000米以上高山分布于北部,船底頂為最高峰,海拔1586米。
英德處于南亞熱帶向亞熱帶過渡地區(qū),年平均氣溫20.7℃。如讓為黃壤土和紅壤土,土層深厚、肥沃。非常適宜種茶。
史料加載,在明代以前,英德已是廣東產(chǎn)茶縣,明朝時英德茶葉已有貢品。清康熙(1661-1720年)《重修英德志.貢獻(xiàn)志》記載:“芽茶一十四斤五兩,進(jìn)貢朝廷”。
但英德紅茶實際上是新創(chuàng)名茶,于1959年創(chuàng)制成功,1989年又創(chuàng)制高檔金毫茶。
因此除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外,與實現(xiàn)茶樹良種化,選用適制紅茶的云南大葉種為主體,配合鳳凰水仙種和推廣應(yīng)用育成的高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)。
1963年英國女皇在盛大宴會上用英德紅茶FOP招待貴賓,受到普遍稱贊及推崇。
英德紅茶不僅是在國內(nèi)知名,在國際上也很受歡迎。