孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對胎兒有何影響？
酸筍是古以來被稱為菜中珍品，因為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了廣大群眾的推崇。下面小編為大家介紹孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對胎兒有何影響？ 孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎孕
酸筍是古以來被稱為菜中珍品，因為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了廣大群眾的推崇。下面小編為大家介紹孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對胎兒有何影響？
孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎
孕婦經(jīng)常吃酸筍不算個好的選擇，辣椒倒還在其次。
蔬菜的營養(yǎng)價值除了膳食纖維和礦物質(zhì)，其中的維生素和植物化學(xué)物質(zhì)也是很重要的，將蔬菜發(fā)酵腌制成酸菜，后兩者基本就沒有了，這將使酸菜的營養(yǎng)價值大打折扣。尤其孕婦，正是各種營養(yǎng)物質(zhì)需求比較多的時候，吃酸菜不是一個恰當(dāng)?shù)倪x擇。
而且，腌制的酸菜，尤其是自己家里面腌制的酸菜，控制雜菌感染是很難得，所以，其中的亞硝酸鹽含量可能會比較高。亞硝酸鹽對成年人的影響，基本是一過性的，很快就會過去，過去了就是過去了，只要不是生成亞硝胺，基本就不會有什么“后遺癥”。
但是，對于胎兒而言，亞硝酸鹽就可怕的多，會導(dǎo)致胎兒畸形。所以普通的成年人吃起來沒多大問題的酸菜，孕婦吃了卻可能會帶來很嚴(yán)重的后果。
從這兩方面來說，酸菜不僅獲得不了應(yīng)該獲得的營養(yǎng)，還可能會有毒副作用。所以，孕婦還是放棄酸菜吧。
