給你一根魚竿，比請(qǐng)你吃一頓海鮮盛宴更有用

同理，你學(xué)會(huì)了鹿茸的區(qū)分方法，那沒有人能忽悠住你，在哪里都能買到上等的鹿茸，作為一個(gè)養(yǎng)梅花鹿多年的老司機(jī)，來說一說鹿茸的品質(zhì)如何區(qū)分，建議收藏

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一：鹿茸從大方向來說分為兩種，第一種是梅花鹿的鹿茸，第二種是馬鹿和馴鹿的鹿茸

1：看顏色，梅花鹿的鹿茸從顏色上看是紅黃色，沒有多余的顏色以及斑點(diǎn)，馬鹿和馴鹿茸的顏色發(fā)黑，雜質(zhì)斑點(diǎn)較多

2：看形狀，梅花鹿茸形狀均勻分布，多為二杠茸（兩個(gè)叉），馬鹿和馴鹿茸形狀不均勻，略微畸形，形態(tài)比較多樣，有三叉和四叉，看圖片一目了然

3：看茸毛，梅花鹿的茸毛細(xì)且較軟，馬鹿馴鹿的茸毛發(fā)粗，比較稀疏

品質(zhì)來說，梅花鹿的二杠鹿茸要比馬鹿馴鹿的鹿茸任何一個(gè)品質(zhì)都好很多，價(jià)格上也會(huì)高于馬鹿馴鹿茸

學(xué)會(huì)了大方向，再來看一下細(xì)分，鹿茸分為頭茬茸和二茬茸，頭茬茸比二茬茸效果更好

1：看顏色和紋路，鹿茸頭茬和二茬最大的區(qū)別在于二茬毛多，并且會(huì)有一條白色花皮線，這是由于割完鹿茸頭茬后鹿茸傷口愈合的疤痕

2：摸手感，頭茬茸細(xì)膩，重量較輕，二茬鹿茸很老，質(zhì)地比較硬

再選購鮮鹿茸的時(shí)候，如果商家告訴你他這個(gè)是梅花鹿的頭茬二杠茸，就可以用以上的方法來區(qū)分

二：以上是鮮鹿茸品質(zhì)的區(qū)分方法，再來說一下食用比較方便，更利于保存的鹿茸片的區(qū)分方法

鹿茸片多種多樣，品質(zhì)各不相同，從大方向來區(qū)分主要是兩種方法

1：看形狀，品質(zhì)好一些的鹿茸片都是從梅花鹿頭茬二桿茸切下來的，多半呈圓形，原因前文已經(jīng)說到，梅花鹿的鹿茸形狀分布均勻，晾干后切下來的鹿茸片也呈這個(gè)規(guī)則

2：看茸毛，毛長且比較粗大的屬于馬鹿的鹿茸片，梅花鹿的鹿茸片茸毛比較細(xì)膩發(fā)軟

三：從一根鹿茸上面又分為幾種不同等級(jí)的鹿茸片，每個(gè)等級(jí)的作用和效果相差甚遠(yuǎn)，價(jià)格的懸殊也比較大，從下圖來分辨

其中臘片部分效果最佳，分為全臘片和半臘片，全臘片多為土豪消費(fèi)，半臘片性價(jià)比最高

特粉片價(jià)格適中，效果也很好，適合大眾消費(fèi)

血片和骨片因?yàn)榻咏鬃?，骨質(zhì)化嚴(yán)重，屬于基本沒有營養(yǎng)的鹿茸片，價(jià)格低廉，很多商家就是用這個(gè)來冒充特粉片，不懂的小白很容易就被割韭菜了，上個(gè)圖看看吧

學(xué)會(huì)了以上的方法，魚竿在手，重要的也就不是在哪里買了，有了魚竿不怕沒有魚， 有時(shí)間了更新一下鮮鹿茸和鹿茸片的價(jià)格，希望能幫助到你