我國(guó)是養(yǎng)蜂大國(guó)，擁有著龐大的蜂蜜市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，也滋生出許多制假造假的亂象，導(dǎo)致消費(fèi)者利益受到損失。到底哪里可以買到真蜂蜜呢?是許多消費(fèi)者關(guān)心的重要問(wèn)題，接下來(lái)，我們就來(lái)了解一下。

現(xiàn)在很多假冒偽劣的蜂蜜產(chǎn)品，穿著高度偽裝的外衣來(lái)混淆我們的視線。想要挑選真正的好蜂蜜，就要考慮到蜂蜜的多個(gè)方面。下面摘取幾個(gè)比較重要的因素供大家參考：

1、蜜源的環(huán)境。蜜蜂是在大自然中生存繁衍的，它們的生存環(huán)境越優(yōu)越，生產(chǎn)的蜂蜜質(zhì)量自然上等。一般是在空氣清新、水質(zhì)純凈、沒(méi)有人為、工業(yè)污染的大山深處。像田野牧蜂的云南香蜜的養(yǎng)蜂基地，位于云南哀牢山，這里擁有著真正的原始森林無(wú)人區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。

2、花源植物。植物的花蜜是蜜蜂釀造蜂蜜的原材料。蜜蜂的每次外出飛行可采集300~500朵花，所以它們覆蓋面積可觀的蜜源植物。另外，豐富的食物資源可以提高蜜蜂的身體素質(zhì)，壯大蜂群。要知道，強(qiáng)大的蜂群才能生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。

3、蜂蜜的釀造時(shí)間長(zhǎng)短。蜂蜜只有被充分釀造，才會(huì)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜。通常成熟蜜的時(shí)間在7-15天。而有些蜂農(nóng)為了提高產(chǎn)量，在一兩天左右就會(huì)取蜜，該蜂蜜水分較大，活性低。蜂蜜生產(chǎn)商收購(gòu)后將其高溫濃縮加工制成產(chǎn)品，成為了在超市見(jiàn)到的濃縮蜜。這樣的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)遭到高溫破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。

以上所訴是比較重要的幾點(diǎn)，此外還有取蜜條件、灌裝條件等等因素影響。所以大家購(gòu)買蜂蜜應(yīng)該慎重考慮，可以選擇支持權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量檢測(cè)的蜂蜜品牌，質(zhì)量比其他蜂蜜要更為安全可靠。