買榴蓮怎么挑？學(xué)會(huì)這一招，老板都覺(jué)得你是內(nèi)行

買榴蓮就要挑母的，皮薄肉厚香又甜，學(xué)會(huì)這6招，一挑一個(gè)準(zhǔn)！

這時(shí)間過(guò)得是真快，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)進(jìn)入夏季，而大街上的水果也是越來(lái)越多，品種也是更加的豐富，就拿榴蓮來(lái)說(shuō)，前一段時(shí)間還是30幾元一斤，就是搞活動(dòng)時(shí)也是26.9元，現(xiàn)在突然間降到19,9元，我還真是有點(diǎn)受寵若驚，前一段時(shí)間太貴怎么也沒(méi)舍得買，這么便宜一定要買個(gè)肉多的好好享受一下。

說(shuō)到榴蓮，這東西真上癮，原來(lái)覺(jué)得味道不好聞，我和媳婦都不吃，偶爾一次機(jī)會(huì)嘗了一下，沒(méi)想到真的上癮了，正如郁達(dá)夫在《南洋游記》中描寫的榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃。它有著獨(dú)特的、濃烈的氣味，喜歡的人聞著就已經(jīng)垂涎三尺，無(wú)法自拔；有些人則對(duì)我嗤之以鼻，我的氣味更是叫人聞風(fēng)喪膽，生無(wú)可戀的感覺(jué)。

說(shuō)到榴蓮，不但富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和各種微量元素，而且榴蓮殼可以作為合成肥皂的原料，核可以煮著吃，民間有句諺語(yǔ)一只榴蓮三只雞，可想而知榴蓮是多么的營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)絲絲縷縷，綿綿軟軟，糯糯的口感，唇齒間的香氣已直達(dá)頭頂，所以又被稱為水果之王。

榴蓮好吃又營(yíng)養(yǎng)，而且每個(gè)都價(jià)格不菲，所以買的時(shí)候一定要做足了功課，如果購(gòu)買到不太好的，心會(huì)滴血的，所以挑選到好榴蓮也是非常重要的，大家都是怎樣挑選榴蓮的呢？今天就分享一下我挑榴蓮的方法，買榴蓮就要挑母的，皮薄肉厚香又甜，學(xué)會(huì)這6招，一挑一個(gè)準(zhǔn)！

一看外形：榴蓮是分公母的，一堆榴蓮中外形飽滿，比較勻稱，屁股是平的，整體是圓圓的感覺(jué)，那么這就是母榴蓮，母榴蓮皮薄肉多又香甜；相反那些長(zhǎng)得形狀比較長(zhǎng)，屁股比較尖的就是公榴蓮，公榴蓮則是肉少味淡。在水果店，如果你想讓老板幫你挑榴蓮，你只要說(shuō)出母榴蓮三個(gè)字，老板覺(jué)得你是內(nèi)行，也不敢忽悠你。

二看房數(shù)：眾所周知，榴蓮的表面有許多鼓起的大包，每鼓起的一瓣叫一房，這種母榴蓮沒(méi)有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴蓮比較干癟，房數(shù)比較少，當(dāng)然果肉也比較少。

三看顏色：我們買榴蓮時(shí)，要看榴蓮的外殼，青色的代表還沒(méi)有熟透，當(dāng)然特殊品種青尼除外；如果顏色是黃褐色，則是熟過(guò)了頭，果肉會(huì)散發(fā)一股酒味，口感也會(huì)發(fā)苦；成熟的榴蓮顏色是黃色中帶有一點(diǎn)青，然后再看一下榴蓮的屁股，也就是底部稍微有一點(diǎn)小口，說(shuō)明成熟度剛剛好。開(kāi)口大的最好不要購(gòu)買，不管它是自然裂開(kāi)還是運(yùn)輸中震開(kāi)的，開(kāi)口肯定會(huì)進(jìn)去臟東西，而且容易污染、變質(zhì)。

四看尖刺：懂行的人買榴蓮都會(huì)捏一捏榴蓮的刺，就像買西瓜用手拍一拍聽(tīng)響聲，買甜瓜時(shí)用手指彈一彈聽(tīng)清脆聲是一個(gè)道理，榴蓮表面的刺又大又矮，而且比較稀疏的，說(shuō)明果肉比較多，選兩根臨近的尖刺，用手捏住尖刺的兩端用力把它們靠攏，如果能夠輕松地靠近，就證明果肉松軟，成熟度比較好，反之，尖刺又尖又細(xì)又密集，說(shuō)明果肉少，如果臨近兩根捏不動(dòng)，說(shuō)明是生的。

五聞味道：中醫(yī)看病，講究的是望聞問(wèn)切，而挑選榴蓮也有相似之處，那就是聞味道，熟得比較好的榴蓮，會(huì)有一股青草的香味散發(fā)出來(lái)，沒(méi)熟的是聞不到味道的，而熟大了的榴蓮則有一股子酒味。

六聽(tīng)聲音：拿起榴蓮放到耳邊輕輕搖晃，如果聽(tīng)到里面輕輕的碰撞或稍稍有聲音，則證明果肉已經(jīng)成熟并且脫離果殼。

買挑母榴蓮，皮薄肉厚香又甜，挑的還真準(zhǔn)！你學(xué)會(huì)了嗎？

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