如何挑選山竹？只要看它的3個(gè)地方就可以了，每個(gè)果肉又甜又大

又到了吃山竹的旺季，在超市看到一大堆的山竹，每個(gè)看起來都相當(dāng)誘人，可是很多人都不知道怎么挑選山竹，有的人還全憑運(yùn)氣，隨便拿幾個(gè)，這樣很容易挑選到不好的山竹呢，挑選到好的話是運(yùn)氣好，要是挑選到不好的，就很浪費(fèi)錢。畢竟山竹和榴蓮都是夏季里的貴族水果，殼多肉少，折合能吃部分來算價(jià)錢的話，價(jià)錢還要翻倍呢。要不是旺季的話，還更貴！所以呢，價(jià)錢這么貴，當(dāng)然要仔細(xì)挑選山竹了，這才對得起自己的錢包。

之前寫過一篇如何挑選山竹的文章，發(fā)現(xiàn)其實(shí)如果按公母來挑選的話，確實(shí)不是那么準(zhǔn)確，所以經(jīng)過我的再次研究發(fā)現(xiàn)，原來挑選山竹是非常簡單的技術(shù)活呢。

在分享挑選山竹之前，我要在這里先科普一下，在這堆山竹里，我們可以看到有兩種不同顏色的山竹，一種是紫紅色的，另外一種是紫黑色的，肉眼看上去還是挺容易分別的。如果我告訴你，這兩種顏色的山竹是來自不同的樹齡的果樹，你會(huì)覺得驚奇嗎？紅紫色的山竹（花竹、麻竹），大多數(shù)是一些老樹結(jié)的果實(shí)，這些老樹經(jīng)過常年的風(fēng)吹雨打，樹齡也比較大，往往這種老樹山竹外表要花一些（也可以理解為墨水少了），更甜一些。而紫黑色的山竹（油竹）通常來自樹齡低一些的山竹樹，甜度不如老樹山竹。

好了，如果全都是紫黑色的山竹的話，就只需要看山竹的3個(gè)地方就可以了，準(zhǔn)保每個(gè)果肉又甜又大。

挑選山竹看3個(gè)地方

一、看萼片

萼片的新鮮程度直接關(guān)系到山竹的新鮮程度，新鮮的表現(xiàn)為，萼片看上去為青綠色，而且展開沒有皺紋，萼片上面的柄也是相對新鮮的。新鮮的萼片里還有很多的營養(yǎng)可以輸送給果肉。如果萼片看起來暗淡沒有光澤，還蔫黃的狀態(tài)，說明它的營養(yǎng)已經(jīng)差不多消耗完了，里面的果肉無論是甜度還是口感，都有所變化。買就買萼片新鮮的山竹。

二、看手感

新鮮的山竹，它的外皮比較有彈性，可以輕松就按壓出一個(gè)小坑，等一下就可以恢復(fù)了。而一些不新鮮的山竹，按壓的時(shí)候，感覺非常硬，像石頭一樣，行內(nèi)話稱之為死竹，這種不新鮮的山竹在沒有及時(shí)吃掉的話，它就會(huì)慢慢代謝出一種木質(zhì)素，讓它變硬，所以越不新鮮，它的木質(zhì)素越多，摸起來就越硬，碰到這種山竹的話，就不要買了。

三、看臍花

這臍花可以理解為肚臍上的花，這花瓣數(shù)的數(shù)量是跟它里面的果肉是相對應(yīng)的。在選購的時(shí)候，一般不是看花瓣的數(shù)量，而是看花瓣的均勻程度。一般來說花瓣的形狀越均勻，那它里面的果肉也就越均勻，里面的果實(shí)（種子）也就不會(huì)長得特別大，這樣一來，能吃到的果果肉就更多了。如果花瓣有一塊特別大，其他都很小，那么很大幾率它里面會(huì)有一個(gè)非常大的果實(shí)（種子）。所以，挑選花瓣形狀比較均勻的山竹比較好。

挑選總結(jié)：

1.挑選萼片新鮮的山竹。

2.挑選按壓有彈性的山竹。

3.挑選花瓣大小均勻的山竹。

4.如果能買到紫紅色的山竹（花竹）就更好了，這種山竹吃起來更好吃呢。

——榮耀說——

挑選山竹，盡量在白天買，因?yàn)榘滋斓墓饩€比較充足，分辨顏色也能更加清楚一些。晚上的話，光線比較少，影響視覺呢。如果一定要吃，就到超市里買，那里的燈火光可鑒人。

好了，趁著現(xiàn)在山竹特別便宜，趕緊試試這樣挑選吧，別再憑運(yùn)氣買山竹了哦。如果覺得文章對您有幫助，請幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的親友哦，謝謝您叻！