哈密瓜怎么挑，九大技巧保你選到最甜的瓜

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優(yōu)質的哈密瓜產于南疆師縣、哈密和吐魯番盆地，石河子一帶也很不錯，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜，人們以為它最早產于哈密，其實，哈密瓜的故鄉(xiāng)并非在哈密，而是地處火焰山一帶的鄯善。哈密瓜味道香甜、營養(yǎng)豐富，還具有清涼消暑、療饑利便、清肺止咳、生津止渴等功效，那么好的哈密瓜要怎么挑選呢？

哈密瓜怎么挑選才好？

1、產地：哈密瓜的產地將直接影響瓜的品質和口感味道，一定要選擇新疆產的哈密瓜，尤以產自鄯善縣和哈密市的為好，其他地區(qū)的如喀什、珈師的瓜也非常好。

2、瓜皮：哈密瓜的果皮是條紋狀的，在挑選時主要看有沒有什么蟲眼、裂口等，紋路越多、越丑就越好吃，而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。

3、顏色：哈密瓜有亮黃色，還有深黃色，顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜，可以挑選深黃色的，因為相對來說比淺色的稍甜一些。

4、果柄：有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布，無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。

5、香味：成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味，沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的，可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。

6、硬度：哈密瓜挑選時可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。

7、重量：哈密瓜如果太重很可能是生的，太輕了又沒有水分，在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。

8、尾部：如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部，有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的，顏色太綠的是生的可能比較大。

9、形狀：哈密瓜的形狀很多樣，常見的有長長的，還有很圓的，通常來說長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。

哈密瓜的品種有哪些？

1、西州蜜：網(wǎng)紋細密，果肉橘紅，肉質細、松脆，風味好，含糖量20%，以東疆產的最佳。

2、東湖瓜：網(wǎng)紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香。

3、黑眉毛：外形橢園，縱條花紋墨綠色，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手。

4、紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食后余香繞口，經(jīng)久不散。

5、黃蛋子：顏色金黃，形園個小，肉如羊脂，松軟味甜，室內置放一瓜滿屋生香。

6、雪里紅：果實橢圓，果皮白色，偶有稀疏網(wǎng)紋，成熟時白里透紅，果肉淺紅，肉質細嫩。

7、伽師瓜：形體勻稱，肉厚質細，香甜清脆，汁濃皮薄，含糖量高，居全疆甜瓜之首。

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