怎樣挑選淡干海參好壞？老參友教你分辨！
海參具有豐富的滋補作用，千百年來被譽為和人參齊名的海人參。目前全世界的海參品種大概占據(jù)數(shù)十余種，而我國就已擁有20余種。其中大連刺參被譽為世界上最名貴的海參品種。海參采用食療有很強的滋補功效，不論是平時忙碌的上班族、還是身體日益虛弱的中老年亦或是平日需要學(xué)習(xí)應(yīng)付各種考試的學(xué)生們，長期食用都有極好的功效。目前，市場上也有很多商家在販賣海參，大家在購買時，往往會有不會辨認真假的疑惑，以下，綜合了許多挑選海參行家的一些意見，在此和大家分享一下。
方法/步驟
1
海參的味道有些常年研究海參的專家，可以根據(jù)海參的味道來分辨海水到陸地之間的距離?？梢姡瑢W(xué)會聞海參的味道對于挑選海參有多么重要的作用。往往同樣的海鮮，生長在不同的海里，味道還會不盡相同呢。所以，在購買海參時，要仔細的用鼻子嗅嗅味道，有新鮮海水、鹽水味道、并且沒有藥品味道的海參才更優(yōu)質(zhì)。
2
海參的刺
海參分為原生態(tài)和圈養(yǎng)，從營養(yǎng)價值上來講，當然還是原生態(tài)的更為豐富。原生態(tài)海參由于生長過程中吸收了更多海水中的營養(yǎng)物質(zhì)，參刺會更見堅挺、有力。并不是刺越多營養(yǎng)價值就越高。還需要根據(jù)色澤、形態(tài)辨認。
3
海參的顏色
生長于海底的海參營養(yǎng)價值是最豐富的，顏色多呈現(xiàn)黑褐色。但是由于海參是變色生物，會隨環(huán)境改變身體顏色，所以并不是海底的海參顏色就一定相同。
4
海參的個頭外行人在挑選海參的時候，往往愿意選擇個頭更大的，認為所含有的營養(yǎng)價值更豐富。其實，這種想法是非常不科學(xué)的。由于海參的個體差異，同樣的生長年限，海參的個體大小卻參差不齊。所以，我們在購買時，不要僅僅根據(jù)個頭的大小來選擇。
5
海參的年齡
其實海參的年齡，對于我們?nèi)粘ＯM者來講很難能直觀的辨別出。但是，一般說來，海參的壽命在10年左右，在5-8年時處于正值壯年，適宜捕撈，9年的海參則是參中王者，超過9年的海參就會自融于大海。所以消費者在購買時，要詢問生長年限，年頭越久的海參，它所含有的營養(yǎng)價值就越豐富。
注意事項：
挑選到好的海參，日常生活中，既可以吃到美味的海鮮食品，又可以起到滋補元氣、調(diào)理肺氣、美容養(yǎng)顏等神奇的功效。希望以上的一些挑選方法，對朋友們會有所幫助。
總之，希望大家能夠認真記住上面的選購技巧和方法，從而可以選購到一款稱心如意的海參哦。另外，也希望大家要多多貨比三家，這樣的話，才有更多的機會選購到一款合適的海參。
END
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