葡萄酒的溫度影響口感嗎？葡萄酒的最佳飲用溫度是多少？
很多人不知道葡萄酒應(yīng)該怎么儲(chǔ)藏，放在多少度儲(chǔ)藏，下面小編為大家介紹葡萄酒的溫度影響口感嗎？葡萄酒的最佳飲用溫度是多少？葡萄酒的溫度影響口感嗎？1.酸度高的白葡萄酒比如雷司
很多人不知道葡萄酒應(yīng)該怎么儲(chǔ)藏，放在多少度儲(chǔ)藏，下面小編為大家介紹葡萄酒的溫度影響口感嗎？葡萄酒的最佳飲用溫度是多少？
葡萄酒的溫度影響口感嗎？
1. 酸度高的白葡萄酒比如雷司令溫度高的時(shí)候不能凸顯酸度的清脆，喝起來有些不瘟不火?？雌饋磉€不錯(cuò)，但是如果冰一下的話喝起來會(huì)更好。
2. 赤霞珠等高單寧的葡萄酒或是黑皮諾果香濃的葡萄酒溫度過低會(huì)讓單寧更加刺激舌頭，香氣又出不來，不能充分釋放酒中的小宇宙。如果真這樣的用手捂住酒杯熱一下，搖搖杯會(huì)更好。
3. 如果儲(chǔ)藏不好，溫度過高（30多度吧）很快葡萄酒就會(huì)熟化（cooked），這種酒顏色失去新鮮度，變得棕色，也完全失去香氣，用力聞估計(jì)除了酒精之外什么也聞不到。喝起來就像問題中所說難以下咽。我就親手殺死過好多不錯(cuò)的酒，倒了可惜，喝了難受。
葡萄酒的最佳飲用溫度是多少？
不同葡萄酒有不同的最佳飲用溫度，干白葡萄酒最佳飲用溫度在14度左右，干紅葡萄酒最佳飲用溫度在18度左右，甜型葡萄酒最佳飲用溫度在4—6度左右等等!
在這些最佳飲用溫度的情況下葡萄酒才可以展現(xiàn)出自己的特點(diǎn)和美好。反之，則會(huì)表現(xiàn)出不好的口感，比如，如果飲用溫度高于最佳飲用溫度1/3，干紅的口感就會(huì)酸度增加，干白的口感則會(huì)表現(xiàn)非常平淡，完全沒有發(fā)揮自己的特色。如果飲用溫度超過最佳飲用溫度的1/2，效果會(huì)更慘，如果溫度超過最佳飲用溫度的一倍，那么我建議還是不要喝了，降一下溫度再喝吧！
