植物奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的動(dòng)物或植物蛋白，而動(dòng)物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經(jīng)濃縮而成的，主要成分是動(dòng)物脂肪（占80%以上）。動(dòng)物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發(fā)熱量高。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪，會(huì)使心臟病，冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化幾率大幅上升。相反動(dòng)物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心腦血管疾病的幾率低于人造植物奶油。我們現(xiàn)在通常在很多食品的外包裝上能看到這樣標(biāo)注：反式脂肪酸為0。為什么大家強(qiáng)調(diào)這個(gè)呢？因?yàn)檫@東西對(duì)人體有害。

所以，我們盡量不吃植物奶油的食品，植物奶油蛋糕更不要給孩子吃！以后再去蛋糕店，一定要問一句，你這是植物性奶油還是動(dòng)物奶油，是植物的果斷不買！如果他們說是動(dòng)物奶油，那讓他們拿奶油包裝盒看看，一看就知道了！