讓人頭暈頭疼的白酒不好嗎?為什么喝后會(huì)上頭產(chǎn)生頭暈?
平時(shí)應(yīng)酬少不了喝酒,上頭也是常有的事,下面小編為大家介紹讓人頭暈頭疼的白酒不好嗎?為什么喝后會(huì)上頭產(chǎn)生頭暈? 讓人頭暈頭疼的白酒不好嗎傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過(guò)
平時(shí)應(yīng)酬少不了喝酒,上頭也是常有的事,下面小編為大家介紹讓人頭暈頭疼的白酒不好嗎?為什么喝后會(huì)上頭產(chǎn)生頭暈?
讓人頭暈頭疼的白酒不好嗎
傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的釀造、蒸餾、陳化、復(fù)合調(diào)制而形成,但傳統(tǒng)工藝的難點(diǎn)在于如何將原料在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)逐漸通過(guò)復(fù)雜的陳化過(guò)程消除。倘若不能消除,就會(huì)在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味,并且使飲用者事后頭暈、頭痛。
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白酒“上頭”的原因一小部分是消費(fèi)者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內(nèi)擴(kuò)散和代謝過(guò)程中,一部分進(jìn)入腦部,產(chǎn)生頭暈的感覺(jué)。主要因素分別是雜醇油上頭、酸類物質(zhì)上頭、酸酯平衡失調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。
1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強(qiáng),而且氧化速度比乙醇慢,停留時(shí)間長(zhǎng),就會(huì)引起頭暈頭痛;
2.白酒中殘留的酸類物質(zhì)會(huì)引起神經(jīng)、心悸,并使血壓升高,導(dǎo)致頭暈、脹痛;
3.酸酯平衡失調(diào)的話,會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用;
4.一些劣質(zhì)白酒還會(huì)出現(xiàn)鉛等元素超標(biāo),也會(huì)產(chǎn)生副作用,導(dǎo)致消費(fèi)者頭疼頭暈。
總之,好的白酒喝后是不會(huì)上頭的。