打發(fā)奶油加糖有何作用？不加糖添加什么調(diào)味劑改善口味？
動物性奶油是從牛奶里提煉的，如果無味那就需要加糖調(diào)味，下面小編為大家介紹打發(fā)奶油加糖有何作用？不加糖添加什么調(diào)味劑改善口味？ 打發(fā)奶油加糖有何作用一種是植物淡奶油，是人
動物性奶油是從牛奶里提煉的，如果無味那就需要加糖調(diào)味，下面小編為大家介紹打發(fā)奶油加糖有何作用？不加糖添加什么調(diào)味劑改善口味？
打發(fā)奶油加糖有何作用
一種是植物淡奶油，是人工合成的，配料里面有水，玉米糖漿，氫化棕櫚仁油，白砂糖，食用香精，食用鹽等等，事先已經(jīng)增添了白砂糖，所以打發(fā)的時候不需要加糖也比較甜；
另一種是動物淡奶油，一般來說需要加糖，首先加糖可以增加甜度，吃起來口感更好，如果單純的原味淡奶油會覺得膩一些，第二就是稍微能夠增加稠度，便于打發(fā)和后續(xù)的裱花、抹面。如果不想要加糖的也是可以的。
現(xiàn)在大家對蛋糕口感的需求越來越高，如果不加糖的話，可以添加一些別的調(diào)味劑來改變淡奶油的口味哦~比如用天然植物色素粉，抹茶粉、草莓粉、芒果粉、紫薯粉都可以試試看~既可以調(diào)出自然的顏色，味道也有新的變化。
給親一個調(diào)味淡奶油的方子，覆盆子淡奶油新口味，
用量可以抹面一個5寸的奶油蛋糕。用的是覆盆子果泥，做出了微微的淡紅色，其他水果的果泥也可以試試看哦
【所需材料】：
350克覆盆子淡奶油（包括350g的原味淡奶油，糖15克，覆盆子果泥30克，紅色食用色素少許，也可以不加）
【做法】：
1、 淡奶油放入無油無水的碗里，用蛋抽打到濃稠微微出現(xiàn)紋路的狀態(tài)，
2、 加入覆盆子果泥，因為果泥比較酸所以需要加一點糖，不過親要是不加也可以哦~打發(fā)到抹面或夾餡兒的狀態(tài)
美味的果香味和調(diào)味淡奶油融合在一起，簡單清新又不輸口味的創(chuàng)意哦！
