土豆絲餅是一種簡(jiǎn)單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當(dāng)然是需要用到面粉的，而雞蛋是可加可不加，不過(guò)如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。

既然說(shuō)土豆絲餅即簡(jiǎn)單又好吃，首先因?yàn)樵虾?jiǎn)單，土豆，家家都愛(ài)吃的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富還不貴。另外做法也簡(jiǎn)單，搭配雞蛋、面粉、鹽、清水混合在一起就可以制作成好吃的土豆絲餅。最后制作的工具也很簡(jiǎn)單，一個(gè)平底鍋就可以制作了，當(dāng)然用電餅鐺也是可以的。我家的早餐也出現(xiàn)過(guò)很多次的土豆絲餅，基本上都是我早上沒(méi)時(shí)間做其它主食的時(shí)候，就會(huì)拿家里常年都會(huì)囤的土豆來(lái)制作，十來(lái)分鐘就能做出一家人的營(yíng)養(yǎng)早餐主食，非常的方便。

下面來(lái)分享一下我自己制作的土豆絲餅的食譜吧！

所需要的原料：土豆、雞蛋、面粉、清水、鹽、食用油；

制作過(guò)程：

1、土豆去皮，用刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好，如果不太會(huì)切，或者切不細(xì)，可以用擦絲器代勞；

2、把切好的土豆絲放在小盆里，放上雞蛋，我這里是兩個(gè)小土豆，放了兩個(gè)雞蛋；

3、倒入一杯面粉，適量清水，面粉的量可以自己控制，清水的量建議一點(diǎn)一點(diǎn)的加；

4、加一點(diǎn)鹽，把小盆里的食材拌成糊狀；

5、平底鍋上火燒熱，放上食用油，再舀一勺土豆絲面糊倒進(jìn)去，用勺底在面糊上轉(zhuǎn)圈，使它成為一個(gè)餅狀，可以一個(gè)鍋里做兩到三個(gè)小的土豆絲餅，也可以做成一個(gè)整的；

6、小火慢煎，兩面煎黃，餅不要太厚，盡量鋪薄一點(diǎn)，這樣方便土豆絲煎熟；

7、煎好的土豆絲餅香噴噴，金黃色的，外焦里嫩，煎的時(shí)候就能聞到很香的味道；煎的過(guò)程中可以用鍋鏟或勺按壓一下，確保煎餅的中間熟透；

把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中，就可以開(kāi)吃了。土豆絲餅外焦里嫩，香軟可口，制作起來(lái)又簡(jiǎn)單快手，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，當(dāng)早餐餅非常合適哦。