奶油用來做面包口感怎么樣？如何用奶油做奶香濃郁的面包
面包當(dāng)然可以用奶油來做了，奶香濃郁的奶油面包好吃著呢！下面看看我的做法吧！奶油用來做面包口感怎么樣奶油肯定是不能做，只能放在面包里，面包真實(shí)做法:將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉
面包當(dāng)然可以用奶油來做了，奶香濃郁的奶油面包好吃著呢！下面看看我的做法吧！
奶油用來做面包口感怎么樣
奶油肯定是不能做，只能放在面包里，面包真實(shí)做法:將面粉與糖、鹽混合，發(fā)酵粉用少量溫水溶解后加入面粉,加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點(diǎn)。揉成面團(tuán)以后，鋪平，加入黃油，繼續(xù)揉均勻。揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行第一次發(fā)酵，時(shí)間大約60分鐘。將發(fā)好的面團(tuán)擠出里面的空氣，揉成小面團(tuán)進(jìn)行中間發(fā)酵，約十分鐘。放入烤
做蛋撻剩下一些淡奶油，正好做幾個(gè)奶油小面包當(dāng)早餐，味道香甜，奶香濃郁！
可以做一些小裝飾，撒點(diǎn)黑芝麻，白芝麻都是不錯(cuò)的
【材料】
主材料：淡奶油130克，牛奶50克，白糖20克，高筋面包粉250克，酵母4克，鹽2克，蛋黃1個(gè)，蛋液少許，果醬少許
輔助材料：黑芝麻，白芝麻，沙拉醬少許，彩針少許
【制作】
1、所有材料分別稱重準(zhǔn)備好。
2、淡奶油，牛奶，白糖，鹽，蛋黃放入盆中混合均勻。
3、面粉和酵母混合均勻。
4、將混合好的蛋奶糊倒入面粉中攪拌成絮狀。
5、下面開始揉面，也是做面包成功與否的最關(guān)鍵一步。用“摔、拉、搓“的方法反復(fù)將面團(tuán)揉出均勻的手套膜。
6、面團(tuán)放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵2小時(shí)左右至兩倍大。
7、面團(tuán)取出揉光排氣后醒15分鐘左右。
8、稱一下面團(tuán)的重量，平均分成9份，分別揉圓。
9、揉圓后壓扁，可以包上豆沙餡或是果醬。
10、烤盤鋪上油紙，將包好的面團(tuán)擺放在烤盤上，放于烤箱中，烤箱下層放一小盆溫水（40度左右）進(jìn)行二次發(fā)酵。
11、大概發(fā)酵40分鐘左右，面團(tuán)是原來的2倍大時(shí)取出。
12、在面團(tuán)表面刷一層蛋液，撒上準(zhǔn)備好的黑芝麻或白芝麻。
13、烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘。
14、將烤盤放入烤箱中層，烤20分鐘左右，待表面上色至滿意的顏色即可。
15、出爐后晾涼裝袋保存。
16、沒有撒芝麻的那幾個(gè)面包，我抹了一些沙拉醬裝飾了一點(diǎn)彩針，是不是很漂亮。
【小貼士】
1、烤箱溫度和烘烤時(shí)間根據(jù)自家烤箱性質(zhì)而定。
2、面包的裝飾隨意，喜歡就好。
