油麥菜常吃對身體有哪些好處？對降低膽固醇功效嗎
油麥菜是生食蔬菜中的上品，也被稱為“鳳尾”。下面小編為大家介紹油麥菜常吃對身體有哪些好處？對降低膽固醇功效嗎 油麥菜常吃對身體有哪些好處油麥菜是低熱量高營養(yǎng)的蔬菜，其營
油麥菜是生食蔬菜中的上品，也被稱為“鳳尾”。下面小編為大家介紹油麥菜常吃對身體有哪些好處？對降低膽固醇功效嗎
油麥菜常吃對身體有哪些好處
油麥菜是低熱量高營養(yǎng)的蔬菜，其營養(yǎng)價值高于同屬植物萵苣跟生菜，油麥菜的鈣含量是萵苣的2倍，胡蘿卜素是萵苣的1.4倍，硒是萵苣的1.8倍。油麥菜中還含有豐富的葉酸，能保護(hù)人體的心腦血管，油麥菜含有的抗壞血酸則具有降低膽固醇的作用。
油麥菜還有很高的藥用價值，從中醫(yī)角度看油麥菜藥性：味苦、甘，性涼，具有清熱利尿、消腫解毒的功效。經(jīng)過現(xiàn)代藥理學(xué)分析得知，油麥菜中含有豐富的萵苣素，萵苣素在醫(yī)學(xué)上具有消炎、鎮(zhèn)痛、催眠、降低膽固醇的作用。油麥菜中含有的苦味素，在調(diào)節(jié)消化道功能障礙、味覺衰退方面也有很好的效果。
油麥菜的口感清爽，在食用方式上跟生菜一樣，可用蠔油涼拌、可清炒也可燒湯。需要注意的是，油麥菜性味苦寒，脾胃虛弱者要少食。
